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日前,天津港生活服務中心與天津工業大學合作項目——二期C區學生食堂正式開業。這是本市企業餐飲服務打入高校市場的首例,實現了天津港餐飲服務產業由單一面向港口企業到全面參與天津市餐飲市場競爭的轉變,也是天津港專業化餐飲企業進入市場的第一步。
天津港生活服務中心是憑借天津港餐飲品牌和中央廚房專業化規模優勢,於去年6月取得這個5000平方米學生食堂經營權的。在前期籌備中,該中心制訂了詳細的安全、衛生等管理規章制度,投資100餘萬元添置各類設備,對60名從業人員進行專業培訓。根據食堂各樓層不同功能,他們制訂了不同的供餐流程和品種繁多的菜譜。一樓大餐廳供應日常中餐,可同時滿足500餘人就餐,菜品葷素搭配齊全,種類近30餘種;二樓宴會廳劃為大廳和單間兩類就餐區域,可同時滿足師生小型聚會和大型宴會;三樓風味名檔正在籌備之中,共設6個窗口分售不同菜系的菜品。
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