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9日是農歷正月十五元宵佳節,又稱『燈節』,主要特色以觀賞花燈為主。民俗專家表示,在中國有不少節日有觀燈活動,但以元宵節最為壯觀,場面最為宏大。 【點擊觀看全文】
中國農歷規定,將太陽和月亮黃經相同的日期作為一月之首,即初一,此時,太陽、月球、地球大體在一條直線上。正月為元月,古人稱夜為『宵』,元月十五是傳統農歷一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節,又稱為『上元節』。
2月9日是傳統的元宵佳節。民俗專家介紹說,作為中國重要的傳統節日之一,元宵節已經有2000多年的歷史,其熱鬧程度堪稱中華民族『狂歡節』。 【點擊觀看全文】
農歷正月十五元宵節,人們觀燈、猜謎、吃元宵,其實,這天還是中國的『情人節』和『姻緣會』。專家指出,元宵節作為中國的『情人節』和『姻緣會』,有內涵、有傳統,韻味十足。 【點擊觀看全文】
元宵節中國民俗活動豐富多彩。除燃放燈火外,還有舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等『百戲』活動,為節日增添了喜慶氣氛。民俗專家表示,這些民間活動體現了人們一種美好的節日情感,即對未來美好生活的向往和期盼。 【點擊觀看全文】
天津市民多彩活動鬧元宵 |
讓元宵既好吃又美觀
1.輕輕捏。下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,裡外易熟,軟滑可口。
2.開水下。要用旺火將水燒開,然後將元宵下鍋,用勺背輕輕推開,讓元宵旋轉幾下,這樣就不會粘鍋底。
3.文火煮。元宵入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動,受熱不均勻,也易外熟內硬不好吃。
4.點冷水。元宵入鍋後,每開一次應點入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態,開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬,香甜可口。
5.勤換湯。如果需要大量地煮元宵,元宵煮過兩三鍋後,湯變稠,大大束縛了水分子的活動,應換水再煮。不然的話,就會熟得慢,易夾生。
6.點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬,那麼元宵與元宵之間就不會粘連。【點擊觀看全文】
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