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昨日是元宵節,本市餐飲業又迎來一個業績小高潮。記者從部分飯店了解到,近日飯店剩菜現象較為突出,與此同時打包剩菜的顧客反而減少。不少經營者表示,年節餐桌太過浪費。
昨日,記者在一家酒店看到,正值元宵佳節,圖喜氣、不差錢的客人點菜也稍顯鋪張,兩三個人用餐也多是四菜一湯,結果許多上桌的菜沒動幾口,但客人用餐後卻很少打包,浪費嚴重。其中,魚類菜浪費最多。為討個『年年有餘』的吉利,幾乎每桌菜都有魚,但能吃完的極少。
該酒店的經理告訴記者,酒店為了鼓勵消費者把剩菜打包帶回,專門提供了免費餐盒和湯盒,但顧客依然不愛打包。
據了解,這種現象並非個例。目前不少酒店剩菜量比平時增長20%至35%,其中公司聚會佔的比重最大,不少剩菜只能白白倒掉。
記者隨後采訪了部分市民。個別市民表示,年節裡大家聚餐比平時更講『面子』,覺得多點幾個菜即便吃不了也無所謂。至於不打包的原因,有市民表示,年節裡吃剩菜感覺不吉利,另外每天大魚大肉,也著實吃不動了。不過,多數市民認為,現在生活條件好了,但不能鋪張浪費。
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