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蒙牛特侖蘇牛奶 |
一封標稱是國家質檢總局的公函今天被傳到本報,該函針對『蒙牛』特侖蘇牛奶提出監管意見,明確指出:『特侖蘇』中添加的IGF-1物質不是傳統食品原料也未列入食品添加劑使用標准,如人為添加上述物質,不符合現有法律法規的規定。質檢總局同時要求內蒙古質監局責令蒙牛公司禁止向『特侖蘇』牛奶添加OMP物質。如果這份公函確實,這也是官方首次針對『OMP』表態。 【點擊觀看全文】
記者昨天走訪了柳芳的一家大型超市,看到蒙牛OMP特侖蘇牛奶仍正常銷售。記者發現包裝盒上的生產日期多為2月5日以後,隨機詢問了一位促銷員是否接到要撤下2月2日之後生產的OMP特侖蘇牛奶的通知,該促銷員表示未接到任何有關通知。 【點擊觀看全文】
12日中午,記者在本市各大超市及部分乳品批發市場內看到,蒙牛特侖蘇OMP牛奶仍在正常銷售,價格亦未有明顯變化。采訪中,部分飲用過該品牌牛奶的顧客表示鑒於安全考慮將暫停飲用;幾家超市的負責人則證實特侖蘇OMP牛奶銷量確實有所下降。【點擊觀看全文】
蒙牛特侖蘇牛奶含可疑致癌物質?今日13時,記者走訪了市內家樂福、新世紀、重百等大型超市,看見蒙牛『特侖蘇』牛奶依然立在櫃架上,照常銷售 【點擊觀看全文】
記者上午在物美、家樂福、易初蓮花等多家超市看到,打著OMP標志的特侖蘇牛奶仍在銷售,不過已基本見不到2月2日以前的產品。特侖蘇引發的『安全門』事件在市場已經有所反應。來自物美方面的消息說,昨天特侖蘇的銷量還不到前天銷量的一半 【點擊觀看全文】
各方反應 |
內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司緊急發來澄清聲明,宣稱:『OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質。』OMP是以牛乳為原料,經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶鹼性蛋白混合物,主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物?等,是蒙牛與新西蘭乳品研發機構TATUA公司共同引進和研究的。』 【點擊觀看全文】
針對有關媒體涉及蒙牛特侖蘇牛奶中OMP物質的報道,國家質檢總局有關負責人11日表示,質檢總局正在會同有關部門開展研究蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質的安全性。 【點擊觀看全文】
專家解讀—— |
針對近期持續受關注的食品添加劑問題,天津科技大學碩士生導師、從事食品添加劑研究的汪教授表示,任何食品的上市,其添加劑都需要嚴格的申報程序,只要按照添加劑規定條目和劑量添加都是安全的。『添加劑的安全性都需要經過實驗室進行動物和人體試驗,市民應該對食品有信心。』 【點擊觀看全文】
相關評論—— |
『有益成分』也不能隨意添加,有關部門的這次清理整頓可謂開了個好頭。近年來,出於種種原因和目的,食品、保健品等廠家在產品中增加了形形色色的營養元素,大多數普通消費者無力識別真假,其真正功效更是難以檢驗和評估。 【點擊觀看全文】
OMP,在三聚氰胺之後,又一個躍入國民視野中的陌生新詞。OMP,又給國民上了一課。事實上,我們已經習慣了這種尷尬與被動的食品安全『掃盲』方式。甚至,已經無力憤怒,已經樂於接受這種食品安全科普教育。無論是多麼拗口的『三聚氰胺』,還是外文縮寫的『OMP』,大多數人幾乎都能心領神會。因為,沒有比受害者更明白這些拗口的術語意味著什麼了。 【點擊觀看全文】
小知識:『OMP』是什麼—— |
OMP造骨牛奶蛋白(Osteoblasts Milk Protein)是一種微量存在於牛乳中的天然活性蛋白,在有效提高人體骨密度方面具有獨特的效果,即傳統的補鈣機制是強調讓人體補充鈣、吸收鈣,而OMP的獨特之處在於,它能夠幫助肌體留住鈣。
OMP造骨牛奶蛋白對肌體骨密度提高和促進骨量增加有著獨特作用,是中國科學家和乳業企業聯手對公眾營養尤其是鈣質增強方面完成的獨創性研究成果,對於改善中國公眾中普遍存在的鈣攝入與吸收不足的問題具有重大實際意義。
OMP的科技工藝是由蒙牛與國家公眾營養中心、北京大學醫學院等科研機構合作,投入巨資,集合了各方面的專家,對『造骨乳蛋白』抑制破骨細胞、促進造骨細胞生長的機理進行了完整的研究,從而研發出了造骨牛奶蛋白(OMP,Osteoblasts Milk Protein),並將這一世界領先的研究成果結合在特侖蘇OMP牛奶之中的。全球乳業的最權威機構——IDF國際乳品聯合會主席吉姆•貝格2006年10月22日在世界乳業大會上宣布,蒙牛特侖蘇獲得IDF全球乳業大獎『新產品開發』獎。
小知識:『IGF-1』是什麼—— |
IGF (insulin-like growth factors),中文翻譯為『胰島素樣生長因子』或『類胰島素生長因子』,因其結構與胰島素類似而得名;也被稱為『生長激素介質』(即SM ,somatomedins),是生長激素產生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多?物質。現在已知的包括IGF-1和IGF-2兩種。(注:生長激素的生理作用包括促進生長,且對於糖、脂、蛋白質代謝和無機鹽代謝必不可少)。
IGF-1也被稱作『促生長因子』(即somatomedin C),是一種在分子結構上與胰島素類似的多?蛋白物質。 IGF-1在嬰兒的生長和在成人體內持續進行合成代謝作用上具有重要意義。(可參考: http://en.wikipedia.org/wiki/Insulin-like_growth_factor_1,原文: Insulin-like growth factor 1 (IGF-1) that was once called somatomedin C, is a polypeptide protein hormone similar in molecular structure to insulin. It plays an important role in childhood growth and continues to have anabolic effects in adults.)
IGF-1對人體的功能?
已知的IGF-1是一種活性蛋白多?物質,它是人體內肝細胞、腎細胞、脾細胞等十幾種細胞自分泌和旁分泌的產物(也就是說人體內本身就含有IGF-1)。其具體功能如下:
1.降血糖:在這方面IGF-1與胰島素相似,能增強對葡萄糖和氨基酸的吸收,促進糖原的合成和乳酸分泌,抑制糖原分解,增加人體對胰島素靈敏度的功能,提高人體胰島素的作用效率。對胰島素非依賴型糖尿病(II型糖尿病)具有較好的療效。
2.降血脂:IGF-1作用於脂肪細胞能促進脂肪分解和糖原合成,降低血中總甘油三酯、極低密度脂蛋白甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇的水平。
3.舒張血管:IGF-1能調節心髒的生理和病理狀況,具有舒張血管,降低血管阻力,增加心髒的血流量的作用。
4.促進骨的合成代謝保持其正常結構功能:IGF-1可明顯地促進多種來源的軟骨細胞分裂增殖和軟骨基質的合成。IGF-1還可刺激軟骨細胞合成軟骨基質特異型膠原蛋白-II型膠原,增加糖胺聚?的活性,增強成骨細胞的鹼性磷酸酯?的活性。
5.促生長:IGF-1是人體內非常重要的細胞有絲分裂促進劑。
6.促細胞分化:IGF-1對維持與細胞分化有關蛋白質水平十分重要,與一些生長因子合用能促進細胞分化成熟。
7.創傷修復:IGF-1還參與創傷愈合的過程。實驗證明,損傷的神經、肌肉和肉皮細胞中IGF-1濃度增加。
IGF-1的臨床醫學應用?
應用在臨床上,IGF-1主要的適應癥包括:
1.骨質疏松癥: IGF-1能促進骨的基質合成,抑制骨骼的分解代謝,防治骨骼中鈣的流失,維持骨骼的正常結構和功能。因此在防治骨質疏松癥中效果明顯。
2.糖尿病: IGF-1的降血糖作用與胰島素相似,特別對胰島素非依賴型的糖尿病,又稱II型糖尿病有直接的療效。實驗顯示,II型糖尿病患者在接受IGF-1治療第二天血中葡萄糖濃度即下降,到第4?5天即為正常水平。
3.心血管疾病: IGF-1的疏張血管作用使其在心血管疾病治療中也佔有一席之地,特別是在治療心肌梗塞所致的心力衰竭中有明顯的療效。IGF-1能有效預防心肌缺血再灌注損傷。
IGF-1的吸收
a)有實驗表明,通過單獨口服IGF-1並不能使其進入到人的血液裡,即使用藥理學濃度的IGF-1喂養新生兒,不能使血液中IGF-1的濃度發生變化,用同位素標記法直接測量發現,從新生兒腸道吸收的IGF-1的量可以忽略(Donovan and Odle, 1994; Odle et al., 1996; Burrin, 1997; Burrin et al, 1997;Donovan et al, 1997) ,(可參考:NIH1991年的報告:『Because these hormones are digested in the gastrointestinal tract and are not absorbed intact into the bloodstream, they are not believed to have biological significance when ingested, at least after the newborn period.』)。
b)也有實驗表明,單獨口服IGF-1確實很難被吸收,只有約10%不被消化液分解而被整體吸收,但與酪蛋白(佔牛奶蛋白總量的80%)同時服用則完整吸收率可達46%。酪蛋白可促進人體對於IGF-1的吸收。人在患某些腸道疾病或服用阿斯匹林等藥物時IGF-1的吸收也會增加。這些進入組織或血液循環中的IGF-1能與人體細胞表面受體結合,說明仍有生物活性。有研究結果證明健康老年人每天喝三杯牛奶(250ml/杯),三月後檢測發現鈣的吸收量明顯增加,血清中IGF-1昇高10%,被認為這有益於骨骼重建。