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日前,讀者王先生給本報新聞熱線28201234打來電話,稱東麗區金鍾豆制品生產基地有兩家豆制品加工作坊和一家海帶加工作坊的生產環境很髒,且涉嫌無照經營。為調查事實真相,記者進行了暗訪。
-記者親歷
海帶堆在水泥池中
切絲機已鏽跡斑斑
在東麗區趙沽裡工貿園五號路,『天津市金鍾豆制品生產基地』的牌子十分醒目。在1號院前的通道上,三個大大的瓷缸裡盛滿了出爐不久的豆渣。該院落正面有兩個大鐵門,見有客戶前來『采購』海帶,院內一名身穿黑色上衣的女子手指院側的一間小屋說:『老板就在屋內。』
記者進到屋內,睡在床上的老板娘捂著被子介紹:『海帶1.5元一斤,海帶絲1.8元一斤,可送貨,但一次得買三五百斤。』
在堅持看貨的情況下,男老板帶記者進入海帶加工車間。車間空曠而又凌亂,濕漉漉的地面很髒,靠著牆壁的一個很大的水泥池中堆著一堆海帶。一臺海帶切絲機擺在車間中央,某些部位已經鏽跡斑斑,旁邊兩個圓形鐵桶盛滿了水和海帶絲。男老板介紹,海帶絲就是用這臺切絲機剛剛切出來的。
豆制品作坊髒兮兮
融雪鹽放進配料池
推開1號院的另一個鐵門,走過一間隔離房,整個車間霧氣騰騰,髒兮兮的地面上全是水,三名工人正在乾活兒。緊挨水泥池的一側,堆放著四五個盛有各種添加劑的塑料桶。按照《食品添加劑衛生管理辦法》規定,食品添加劑必須有包裝標志和產品說明書,並在標志上明確標示『食品添加劑』字樣,而該豆制品作坊使用的添加劑沒有任何包裝標志。
在該作坊的豆制品配料池中,記者看到一種白中透黑的粉末。記者問身旁的一位中年婦女:『這粉末是什麼?』中年婦女回答:『融雪用的工業鹽,是用來融化門前積雪的。』『你家門前早已沒有積雪,怎麼需要融雪呢?再說,融雪鹽只要撒在路上即可,怎麼會放到配料池中?』中年婦女無言以對,只是強調:『我們真是用來融雪的。』
-工商執法
老板改寫《承諾書》
四作坊轉眼變合法
隨後,記者將以上情況向工商東麗區分局檢查支隊進行了通報,該支隊迅速將情況匯報給主管副局長。昨日,工商東麗分局李副局長帶領支隊和屬地所的工商執法人員10多人前往該基地進行執法檢查。
經查,東麗區趙沽裡工貿園五號路屬於單號的院落共有5個,分別是1號院、3號院、5號院、7號院、9號院。其中3號院在不久前因違法制作涼菜被當地質監部門查處,目前尚未營業。1號院有兩家作坊,分別加工海帶和豆制品,其餘的5號院、7號院、9號院均制作豆制品。除了7號院辦有營業執照外,其餘位於1號院、5號院、9號院的三家豆制品作坊和一家海帶作坊均無法現場提供營業執照,這四家作坊均表示『我們的老板是趙某』。
之後,匆匆趕到的趙某給出了不同的回答。在出示了『天津市金鍾食品有限公司』的營業執照後,趙某介紹,『只有7號院的豆制品企業是我的,其餘的均沒有營業執照。』工商人員問:『那他們怎麼都說你是老板?』趙某回答:『因為我的牌子比較大,豆制品也好賣。』趙某隨後解釋說,他們公司租用的廠房面積很大,用不完,所以轉租給另外的四個人。『我們只是廠房租賃關系。』如果是這樣的話,按照《無照經營查處取締辦法》的規定,1號院、5號院、9號院內的一家海帶加工作坊和三家豆制品作坊應予以取締。
就在這時,事情卻發生了戲劇性變化——在工商執法人員的授意下,『天津市金鍾食品有限公司』的老板趙某起草了第一份《承諾書》,《承諾書》中承認,與該企業相鄰的三家作坊與其具有廠房租賃關系,不隸屬於該公司。然而,這份《承諾書》被工商執法人員立馬推翻。於是,趙某開始起草第二份《承諾書》,他一邊寫一邊諮詢旁邊的工商執法人員。最後,該《承諾書》得到了工商部門的認可。第二份《承諾書》的內容大致為:東麗區趙沽裡工貿園五號路內的1號院、3號院、5號院、7號院、9號院均屬天津市金鍾食品有限公司廠房,以上院落是公司的生產車間,其加工和銷售過程中出現的食品問題,均由天津市金鍾食品有限公司負責。
至此,這次對豆制品加工基地的食品執法檢查結束,四家作坊因為天津市金鍾食品有限公司的《承諾書》而成為趙老板的加工車間,搖身變成了合法企業。
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