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銳族標簽:今年29歲的張明在去工商局注冊公司時,工作人員曾問他:『宴會服務都乾什麼啊?』張明就給他講專業的宴會公司怎麼替客戶舉辦各式各樣的年會、餐會、茶歇、宴會,張羅大事小情並把五星級服務搬到客戶需要的地方,直到工作人員明白了他們就是『宴會管家』。去年8月4日,張明拿到了寫著『宴會服務』等經營范圍的營業執照。半年來,這家在天津首打宴會服務的公司憑借著創意和服務不僅走上了正軌,也在一點一滴地進行著宴會文化的本土化移植。
張明的宴會公司不大。確切地說只是寫字樓裡的一間,不顯眼,滿打滿算也就20平方米。很難想象,就是這樣一個逼仄的空間,竟坐著包括張明在內的4名海歸以及多名有著酒店管理經驗的專業人員。這些年輕人願意放下自己的身段,從零起步,為的是他們自己的創業夢。『幾年前,我和李皜、侯雲鵬、郝景科、苑曉晨在一家酒店工作,那時我們就想自己乾點什麼。去年3月我留學歸來,終於確定下來要合伙做生意。』當然他也明白,這些業內精英們選擇辭職,並不是件容易的事。『在這之前,李皜還在英國GE公司工作呢,侯雲鵬、郝景科、苑曉晨也都是公司的中高層。大家都有生存壓力,卻都放棄了原來的安穩日子。』
是什麼原因讓他們堅持創業?張明舉了個例子,他說在瑞士留學時,曾看到很多公司上網用一個指頭就能搞定一場宴會,輕松得讓人眼紅。而在國內特別是天津,他卻很少看到。『這就是差距。說明了國內特別是天津宴會服務市場前景廣闊。而且半年來,我們成功策劃完成了十幾單生意,這個開門紅讓我們再次確信天津宴會市場是有潛力的。』
讓他們引以為豪的,還有體系管理。簡單地說,就是天天被張明捧在手心裡的『100條軍規』。『這是100個長方形表格,裡面有不同的描述。比如第五條是「確認食品、餐具、杯具等細節」,第九條是「活動前一天,與客人再次確認活動細節」。你看,這些描述的後面還有聯系日期、組織者、聯系方式等信息呢。』拿著『軍規』的張明滔滔不絕,顯然來了興致。在他的眼中,這個看起來甚至有點囉唆的條款其實已經把一個宴會活動的整個脈絡勾勒了出來,是公司的『秘密武器』。
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