|
||||
老天津衛人乾什麼事都講究個『道兒』——做生意也有做生意的『道兒』。
1924年春天,『德華馨』的第一間分號在天祥市場開業,此時趙梓軒經營鞋店『德華馨』已經三年了。當時勸業場一帶的名鞋店不少,尤其是『美華鑫』鞋店,男、女鞋樣子和質量都很好,被趙視為頭號競爭對手。為了超越競爭對手,趙梓軒買來『美華鑫』的鞋,拆毀剖析,把對手納鞋底的次布改為上好白布,並剖開鞋底置於商店櫥窗——很快,『德華馨』的名聲不脛而走,超過當時眾多有名的大鞋店。
這就是『年輕』時的天津老字號。他們有海納百川的包容心態和腳踏實地的創業精神,同時秉持著以德興業、誠信為本的商業道德。當時的各行各業都有自己的『行規』,但其中公認最重要的一條就是:質量為本,尊重客人。即便是今天,我們提起這些老字號,第一感覺就是誠信,服務和質量有保證。身處這樣的商業氛圍中,想做個幸福的消費者並不難。老天津衛人乾什麼事都講究個『道兒』——做生意也有做生意的『道兒』,把這個道理弄明白了,天天都可以是3·15。
據天津商會史專家宋美雲介紹,近代天津商業中沒有專門的消費者協會,消費者如果和商家之間出現糾紛,協調和處理問題的工作也由同業協會或商會來完成。至於消費者,也完全不必擔心管理者會偏向商家,因為那就是一個『消費者』的時代,每個商家都知道『信譽』二字的分量,也知道維護消費者的利益實際上就是在維護商家自己的利益——這就是當時的商業氛圍。也正因為此,他們纔會成為屹立百年的老字號。
老字號林立的濱江道
【講述】
老字號的生意經那時候的老師傅不懂什麼叫企業文化,甚至也沒法在帶學徒的時候提煉出『誠信』這個概念——但是他們會告訴你:天津衛的老字號都是用信譽換來的。
每當遇到那種風度翩翩的老人,我們總不禁會想象:他(她)年輕時究竟會『迷人』到何種程度?老字號的魅力其實並不僅僅在於那一個『老』字,更多的,是老字號在尚且年輕時散發出的魅力和光彩。
店規很嚴
假如你去亨得利應聘,你要記住的第一句話就是:『人無我有,人有我好,人好我多,人多我早』——亨得利的生意經在今天看來依然沒有過時之感。無論今時抑或往日,當人們走在繁華的濱江道上,依然很容易就被亨得利櫥窗前琳琅的各式名表吸引。
天津亨得利始建於1918年,當時有兩個門市,一處位於濱江道光明影院旁,另一處設在日租界內的南市盧莊子。在這裡做好店員的第一步就是學會笑臉迎客。亨得利對於店員的要求極為嚴格,由於經常有名流和達官顯貴光顧,身為店員的你必須做到笑臉相迎,絲毫不可怠慢顧客。即便人家不買商品,走出大門時依然要微笑送客,否則,免不了老板的一頓責罵。在天津衛的老字號裡,亨得利店規嚴是出了名的——不但講話要客氣,還要懂得各種基本禮節;上班時間站姿絕對要端正,在客人進店後尤其要注意儀表和舉止。亨得利有自己的制服:夏天必須穿長衫,冬天則一律是長袍馬褂。
仍處在『實習』階段的你(俗稱『學徒』)每天要做的事就是站在門口負責迎接顧客,把顧客讓進店裡後一邊讓座,還要適時遞上茶水和毛巾——當然,你還需要提前做好功課,在讓顧客感受到『賓至如歸』的同時介紹店裡最新到貨的款式,並幫助顧客挑選,盡量滿足客人的要求。記住,在這裡你所信奉的信條是『顧客永遠是對的』,同顧客吵架的事情是絕不會在亨得利發生的。如果你的表現出色,過一段時間(通常要幾個月甚至一年)你就可以被『外派』去拜訪客戶。這時店內會有一定要求,比如記下客戶的要求並盡力滿足等……
誠信為本
那時候的老師傅不懂什麼叫企業文化,甚至也沒法在帶學徒的時候提煉出『誠信』這個概念——但是他們會告訴你:天津衛的老字號都是用信譽換來的,貼上『亨得利』的標簽就等於買了質量保險,而『返修』二字對於老師傅來說無異於奇恥大辱。
作為亨得利的徒工(未來的師傅),須有兩人擔保纔能進門,而且要經過三個月的嚴格考察之後纔會擇優錄用。在學徒期內,你要接觸這門生意的各個環節:從收貨、賣貨、算賬、辨認商品產地、規格質量及使用常識,同時還要掌握修理技術。尤為重要的是,亨得利特別要求員工能夠接待不同類型的顧客,學會揣摩顧客心理,想方設法將生意做成,這纔是一名合格的徒工。亨得利員工們公認的『最高境界』是:即使同行的商店有同一類商品,但顧客還是會主動到亨得利來消費。
當時國內施行『聯號保修』的商家還並不多見,但亨得利就是其中之一——凡亨得利出售的各種手表、懷表,各地一律采取聯保聯修,義務負責。要做到這一點殊為不易,而亨得利的信心就來自於技術上在同行中獨樹一幟。高檔鍾表在當時也屬於奢侈品,而檔次最高、價格最貴的進口鍾表肯定出現在亨得利。凡是亨得利出售的鍾表都由專人上弦,每天核對准確,當客人進店時看到所有掛、座鍾走時精確一致,纔能售出。在亨得利出售的一些商品還印有『亨得利』的商標,舉凡這類商品在出售前都要經過仔細檢查,落地鍾、座鍾、掛鍾都要試走三天,每天核對,若發現問題必須修好後再出售。
時至今日,『亨得利的老師傅』依然是信心的保證,這種信心甚至可以上溯到一個世紀之前——彼時亨得利為維護信譽,所錄用的維修人員都要經過嚴格考試,並有3到5天不等的試工期,專門做一些難度較大的『活』,技術不過關者概不錄用。除了技術出眾,亨得利在配件的使用上也從不將就,無論何種品牌一律使用原廠配件,實在沒有,師傅就親自動手制作,絕對與原件絲毫不差。每次修完表後,亨得利的師傅都會將原表外殼擦亮,因此『整舊如新』也成了亨得利的獨門贊譽。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||