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據了解,這家店坐落在津南區的中心繁華位置,現在正在緊張的裝修中,如果一切進展順利的話,將於今年5月份開張納客。雖然,百勝(中國)投資有限公司認為,這僅僅是一次正常的開店行動,並沒有對此進行過多的解釋,但由於這是必勝客首次在天津郊區開店,所以還是吸引了眾多天津網友的關注。一位網友認為,必勝客在津南開店,拉近了城鄉的差距,是農村城市化進程速度加快的一種表現。也有網友認為,『天津郊區的消費潛力很大』,必勝客、肯德基等洋快餐和西式休閑餐廳在天津郊區的數量還太少。而且,必勝客此次在天津郊區開店,讓其周邊的消費者免去了驅車十幾公裡進市區的舟車勞頓。
麥當勞、肯德基以及必勝客等洋快餐和西式休閑餐廳進入天津市場已有多年,但天津市區一直是它們開店的聚集區。而隨著我國零售業的全面開放,這些餐廳也加快了在天津周邊市場的圈地步伐。據了解,從2005年開始,隨著大中型城市店面數量飽和度的增高,這些西式餐廳已經開始向地級市全面覆蓋。到目前為止,肯德基已經在天津的薊縣、寧河縣、靜海縣等『安營紮寨』。此次,必勝客在天津的首家郊區店更讓西式餐廳進一步滲透到二三級市場。
專家觀點
連鎖餐飲將向二級市場擴展
對於必勝客向二線市場延伸的現象,中國連鎖經營協會秘書長裴亮認為,這是連鎖餐飲新的擴張趨勢。
據裴亮介紹,必勝客、肯德基、麥當勞等在美國都屬於大眾餐飲品牌,它們的特色就是『快』。因此像必勝客比薩連鎖店在美國基本都是以外賣為主的,堂食的並不多,滿足了人們對快餐的要求。但到了中國市場,必勝客的服務和店堂布置都有了不小的提昇,因此成為年輕白領首選的餐飲消費場所之一。靠良好的就餐環境吸引更多了堂食消費者,裴亮認為,這也是必勝客等西式休閑餐飲企業在中國本土化成功的舉措之一。
以往,突出時尚品位的連鎖餐飲企業選址基本都是在城市商業區、大型社區以及購物中心附近,而且企業之間的競爭往往是十分激烈的。例如有的商業地段就同時有五、六家肯德基餐廳,四、五家麥當勞餐廳和兩、三家必勝客餐廳。裴亮認為,現在許多城市的二線市場也具備了足夠的消費能力,周邊消費群體有著一定的時尚程度,也都了解這些洋快餐企業,這一消費群體恰恰是消費的中堅力量。洋快餐正是洞察到了這些消費群體的潛力,因此將擴張的腳步延伸,開始向二線市場圈地。
裴亮表示,今後連鎖餐飲之間的競爭很可能會向二線市場擴展,因為麥當勞、肯德基都有向這一市場擴張的趨勢。
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