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北方網消息：新年伊始，在經歷了“圈地戰”、產品戰以後，洋快餐又生變數。從去年年底開始，百勝集團旗下肯德基和必勝客兩大品牌的產品價格出現小幅上調，這是百勝五年以來首次調價。雖然，此次調價幅度不大，但對於競爭激烈的洋快餐品牌的市場格局會產生什麼影響，值得大家關注。
平均漲幅2%湯類沙拉變化大
2004年年末，經常光顧肯德基的消費者突然發覺，其產品的價格出現了小幅上漲。與此同時，同屬於百勝旗下的必勝客產品的價格也有了不同程度的提高，這是五年來這兩家餐飲連鎖店首次提價。
據百勝餐飲有限公司公關部相關人士介紹，這次肯德基調價是全國1200家店共同進行的，多個品種上漲0.5元至1元，平均漲2%。漲幅最小的外帶全家桶從58元調到59元；而芙蓉鮮蔬湯、玉米沙拉卻從4元漲到4.5元，漲幅達12.5%；部分雞腿漢堡，如香辣雞腿漢堡，也分別上調了0.5元，目前售價是10.5元。
同時，必勝客也於2004年12月22日對比薩類產品進行微調，所有品種和尺寸的比薩單價均上浮了3元。必勝客比薩餅從每張55元漲到了58元。
百勝集團有關負責人告訴記者，此次漲價是由於原材料、能源及勞動力成本的上升。百勝集團對價格調整非常謹慎，每半年都會對產品價格進行一次完整的評估，綜合考量成本變動、消費者承受力、市場類似產品價格及投資回報情況等各項因素。
同時，這位負責人解釋說，自1999年以來，百勝快餐品牌的主要產品價格基本上沒有變動。但是近兩年來我國經濟的迅猛發展，人均收入不斷提高，連帶牽動了人力市場的勞動成本上升，而部分物價也在需求大幅上升的拉動下，有較大的漲幅。租金、水電等價格，也有不同幅度的上漲。這些都給百勝造成了很大的成本壓力，因此，百勝有必要對部分產品調整價格。
僅漲幾毛錢消費者能接受
記者昨日在採訪中發現，市民對於“洋快餐”價格上漲的反應相對平靜。
在南樓肯德基分店，記者看到胡小姐端着一份芙蓉鮮蔬湯和一個香辣雞腿堡走過記者身旁，當被問到是否知道肯德基漲價一事時，胡小姐一臉的茫然，表示自己根本沒有留意。幾位點餐的顧客表示，幾種產品漲了幾毛錢，並不會影響他們就餐，因爲漲價的幅度較小，可以接受。還有幾位年輕人在接受記者採訪時稱，平時喜歡收集肯德基的“優惠券”，用“優惠券”點餐的價格大約比直接點餐價格低10%至15%左右，漲幾毛錢不會帶來太大影響。
麥當勞不調價洋快餐再開戰
在肯德基必勝客普遍漲價之時，麥當勞卻表示近期不會進行價格調整。
據瞭解，麥當勞最近的一次漲價是在2003年夏天，其漢堡類產品價格有所上漲，漲幅控制在2%左右。此後，麥當勞定期舉辦促銷活動，每個月都有促銷產品推出，而且還推出了“不過5元”的低價產品。麥當勞天津公司相關負責人表示，這些促銷活動將繼續保持，而近期也沒有任何漲價或者降價的計劃。
麥當勞肯德基兩大對手的競爭一直不斷。先是一直沒有停息過的“圈地戰”。進入中國市場初期，麥當勞肯德基主要針對商業區開設店鋪，爲過往購物者提供休閒快餐；2000年年底圍繞車站機場的圈地戰開始：肯德基位於北京恆基中心的火車站餐廳開業，麥當勞大張旗鼓地攻下上海虹橋機場，開了全國第一家機場餐廳，肯德基不甘示弱，與上海浦東國際機場簽訂合作協議，奪下浦東機場餐廳項目；隨後，麥當勞肯德基又同時關注居民社區，社區店的開發使他們具備了爲居民提供日常三餐的條件，推出早餐業務只是必然的一步。
近期，麥當勞已將中國區總部遷址到上海，並宣稱將加快開店的速度。而且，麥當勞高調宣佈將大力發展其在中國內地的特許加盟事業，並公開最低250萬元的加盟費用。與之相比，肯德基對特許經營並不那麼積極。百勝餐飲集團總裁蘇敬軾透露，特許加盟店的數量將會控制在5%左右。肯德基一位高層表示，目前在中國有很多人都具有特約加盟的實力，爲保證肯德基的服務質量和品牌，在選擇加盟商上肯德基相當慎重，要選擇那些以開肯德基快餐店作爲自己事業的人，而不是隻以賺錢爲目的的人。但是，到目前爲止，肯德基店面數量已經超過了1200家，今年的計劃是300家。
除了開店選址暗中較勁外，產品定價也是互不相讓。繼必勝客推出“葡式蛋撻”、麥當勞緊隨其後推出“珍寶三角”之後，最近，肯德基同時推出了其新品韓式“泡菜豬肉卷”和具有江南特色的“隆冬烤麩”，新一輪新品大戰已全面開打。由此可見，兩大洋快餐的競爭還有看頭。
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