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市工商局昨天發布了食品質量快速檢測報告。今年3月份,市工商局組織全系統對流通市場銷售的醬油、食醋、乾果、熟肉制品、牛奶、鮮豬肉六類重點食品在全市范圍內集中進行了快速檢測,檢查食品經營者1515戶。依據國家有關標准,重點檢測了醬油中氨基酸態氮和總酸含量、食醋總酸含量、乾果二氧化硫殘留量、熟肉制品中亞硝酸鹽含量、牛奶是否摻鹼、鮮豬肉水分含量等重要質量指標。
此次共檢測六類食品3207個批次,總合格率99.97%。對快速檢測發現的1個批次3.5公斤涉嫌不合格的食醋,工商部門已督促經營者自行下架退市。
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