昨日獲悉，全國餐飲垃圾日處理量最大的餐飲垃圾處理廠預計於7月在本市建成並投入使用。該垃圾處理廠位於津南區小站鎮黃臺工業園區，總投資8755萬元，佔地面積約爲40畝。該垃圾處理廠全面運營之後，餐飲垃圾日處理量將達到300噸。

　　80輛密封車專運餐飲垃圾

　　即將建成的餐飲垃圾處理廠在餐飲垃圾的收集過程中採用封閉式運輸，目前已購置5000只餐飲廢棄物收集桶，配備了80輛專門用於運輸餐飲垃圾的密封垃圾車。相關負責人告訴記者：“這種封閉式垃圾車具有自卸功能，在傾卸過程中可以避免二次污染，而且在採集運輸過程中不會因顛簸發生滲漏。”

　　科學處理垃圾變廢爲寶

　　據介紹，餐飲垃圾處理廠對收集上來的餐飲垃圾並不是進行簡單的處理，而是將其中的有用成分提煉出來，進行資源再利用。餐飲垃圾運到垃圾處理場後要先進行脫水處理，然後將裏面的餐巾紙、塑料袋、一次性餐筷等不可利用的垃圾分揀出來，之後，將剩餘的可利用成分通過發酵滅菌等技術手段，提煉出富含營養成分的飼料添加劑、有機肥，並將垃圾中蘊含的油通過技術手段製成可供利用的工業油脂，從而達到餐飲垃圾無害化、減量化和資源化處理的目標。

　　專業人員上門清理“泔水油”

　　目前，本市每天產生的餐飲垃圾大約有800噸，由此衍生的“垃圾豬”“泔水油”會對人們的身體健康造成危害，所以餐飲垃圾處理廠正式運營後，專業人員在上門收集餐飲垃圾時，會對餐飲機構的“泔水油”進行清理。“實際上，建設並運營一個餐飲垃圾處理廠的成本要大於處理餐飲垃圾獲得的經濟利益，集中處理餐飲垃圾的主要目的是爲了阻止這些垃圾被不法人員利用，給社會帶來危害。”該負責人表示。

　　餐飲垃圾回收需餐飲機構配合

　　“目前，將餐飲垃圾賣給收泔水的人是餐飲界普遍存在的現象。而無論是泔水還是‘泔水油’通過不法分子流入社會都會給市民的健康帶來嚴重危害。”該負責人說，“科學處理餐飲垃圾，不僅需要垃圾處理廠具備過硬的技術條件，更需要各餐飲機構積極配合，餐飲機構觀念的改變，纔是遏制泔水流入社會的根本之道。”