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圖①爲清洗池內的水污濁不堪
圖②爲經過“清洗、消毒”的餐具。
如今在很多飯店就餐,碗筷不再免費,消費者需要花錢使用一套用塑料薄膜包裹好的消毒餐具。薄膜下看似乾淨的餐具是否真乾淨呢?近日,記者對東麗區大畢莊附近一家餐具消毒廠進行暗訪調查發現,消毒廠工作人員不採取任何衛生防護措施,將餐具放在污濁的水中洗刷,消毒櫃變成擺設。
清洗池中漂污穢物
“大畢莊倉庫附近有一家餐具消毒廠,地上污水橫流,衛生狀況令人擔憂。”一市民近日來電向本報反映。隨後,記者前往這家餐具消毒廠進行暗訪。記者在廠房內看到,地上擺放着幾十個裝餐具的塑料箱,幾名女工正在洗碗,地上到處是飯菜渣子和污水,牆角堆放着未清洗的碗筷。清洗區有幾個大水池子,上面分別標有“清洗池”、“消毒池”等字樣,記者看到池子裏泡着很多玻璃杯,池子裏的水非常渾濁,水面上漂着很多污穢物,併發出一股異味。
記者以要開飯館想在這裏清洗餐具爲由和工人攀談起來。一名女工告訴記者,客戶將餐具送到這裏來清洗消毒,每套收費0.5元,很多餐館的餐具都送到他們這裏來清洗消毒。
消毒設備變成擺設
記者在旁邊的屋子裏看到塑料膜包裝機和消毒設備,但消毒設備並沒有開機投入使用。一名女工戴着手套將餐具按照碗、碟、茶杯、湯匙、酒杯每5件一套歸攏在一起,套上塑料薄膜,再用封塑機壓塑成形,一套“消毒餐具”就這樣出爐了。
消毒餐具至少要經過“流水粗洗除渣”、“高溫噴淋精洗”、“遠紅外線烘乾消毒(380℃)”、“塑封包裝”四道工序,可是在這家餐具消毒廠裏面,一些工序被忽略掉,直接進行包裝。
此外,記者在餐具的包裝上也沒有看到保質期。一套餐具即使不使用,放置時間過長也會生出細菌,如果存放環境不規範,還可能造成二次污染。這名女工還向記者介紹道,如果客戶需要消毒的餐具量大,廠裏會有優惠,一套是0.5元,如果數量小的話,價格會高一些,在飯店餐館中,消費者使用這樣一套餐具需付一元錢消毒費。