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記者近日對大港城區多家『小飯桌』經營者及學生家長進行采訪,發現因為沒有相關衛生及工商等許可而仍處於『地下經營』的『小飯桌』從業者們渴望能夠早日成為『合法從業者』。
家長最關注衛生條件
市民李先生的孩子現在在大港一小上三年級,和妻子離異後他讓兒子克克加入學校附近的一家『小飯桌』,從二年級到三年級上學期間孩子的中午吃飯、休息等時間基本都是在這裡度過的,克克喜歡把照顧他的陳阿姨叫做『陳媽媽』。李先生對記者說,他曾把學校周邊十餘家『小飯桌』全都轉遍了。與價格相比,他更看重『小飯桌』的衛生條件,最終乾淨整潔衛生條件和吃飯時『分食』模式讓他選擇了陳阿姨這家『小飯桌』。
記者通過走訪發現,很多『小飯桌』作宣傳時,也都突出自己的衛生安全條件,『價格和服務大家都差不多,比的就是各自的衛生條件和托管經驗』,陳阿姨告訴記者。據了解,在大港城區『小飯桌』的早期經營中,很多經營者在給孩子們提供飲食時采用的是『炒一桌菜一起吃』的模式,到現在學生每人單獨一份飯菜的『分食』模式已逐漸成為主流。
從業者盼『光明』營業
餐飲專業畢業的韓女士,曾在賓館酒樓及幼兒園後勤廚房工作過,2006年起她在前進裡小區做起了『小飯桌』生意。
韓女士告訴記者,每當家長詢問有無工商和衛生部門的許可證明時,她都感到很無奈。韓女士與很多同行都曾經想到去衛生部門辦理《衛生許可證》,但工作人員告訴她,受限於經營場所的規定及衛生、安全等多項條件,他們並不具備獲得許可的資質。由於『小飯桌』都是在居民樓家裡經營又不具備獲得工商許可的相應經營場所等條件,使她們處於一種『地下經營』狀態。『雖然我們是很有責任心的給孩子們和學生家長提供服務,但沒有國家相關部門的正式許可證明,自己還是感覺少了點底氣。』韓女士希望,作為『小飯桌』的從業者,能夠早日走出目前這種『地下經營』的模式,成為『光明正大』的服務業者。(記者王濤)
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