|
||||
近日伴隨著國內一些未銷毀的『三聚氰胺乳品』再次流入市場,沈寂一段時間的『三聚氰胺』一詞又一次被拉回人們的視野,怎樣從源頭確保原料奶的安全再次成為急需破解的難題。
為確保原料奶供應,一些乳品企業巨頭紛紛跑馬圈地,組建自己的原料奶供應基地。上海乳液集團2009年投巨資在武清區購買了一大型養牛場,奶牛數量超過5000頭,日產鮮奶近百噸。與此同時,蒙牛集團也在武清區和華明集團合作,利用其廠房和6000頭的奶牛資源生產酸奶,投放京津市場。伊利集團也准備利用本市和周邊原料奶資源在濱海新區和武清區投巨資興建奶粉和鮮奶生產基地,搶佔京津市場。乳品企業不僅有動力,也有責任和壓力把好奶站質量關,為保證原料奶安全提供有效的保證。
專家指出,要想長期確保原料奶質量,最重要的一條就是必須要解決當前奶牛松散養殖的管理方式,組建奶農合作社,讓奶農直接入股。記者兩年前曾采訪過本市一位奶業專家,他說要確保原料奶的安全就要取消一家一戶的散養。因為一家一戶的散養,受其飼料、衛生等條件限制很難保證原料奶的質量。發展奶農合作社不僅可以為乳企減輕上游奶源的投資,還對帶動奶農的收益提供利好。這樣不僅有利於推動奶業產業化經營,還對提昇奶業和乳業之間的鏈接提供保障。如果再大膽一些,讓當地的奶農直接當乳品企業的股東,這樣會更有助於奶業和乳業的雙方互利,因為奶農合作社組織不僅是原奶的提供者,也是乳品的受益者,休戚與共,風險共擔。
奶站是確保原料奶質量的關鍵一環。因此對奶站建設的報批申請、注冊登記、資質審查等審批程序需要進行更嚴格的監管。針對乳品企業在消費淡季壓級壓價,旺季爭搶奶源,擾亂正常收購秩序的行為,工商等部門要通過規范《生鮮乳收購合同》推動奶農和奶企建立穩定的利益聯結機制,維護穩定的生鮮乳收購秩序,促進奶業持續健康發展。 本報記者陳忠權
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||