近日，有關『地溝油』的報道引起了很多人的關注。昨天，記者從市市容園林委廢棄物管理處獲悉，作為治理『地溝油』問題的有效手段之一，本市計劃建設餐廚垃圾處理場，讓所有飯店產生的餐廚垃圾集中收集處理。目前，本市已在津南區小站鎮建成首座餐廚垃圾處理場並開始試運行。

　　一直以來，本市餐廚垃圾得不到規范處理，每天夜裡有不少私自運營、不合規范的泔水車收運飯店的餐廚垃圾，不僅造成沿途道路灑漏、污染環境，更給一些非法提煉『地溝油』的不法分子創造了機會。本市建成的這座餐廚垃圾處理場共建有12個發酵罐，待全部運行後，日處理餐廚垃圾的能力將達到300噸。

　　另外，北辰區首批221家大型酒店和機關企事業單位，已和本市唯一通過許可的天津碧海環保技術諮詢公司簽訂了集中收運協議。該區日產30噸餐飲垃圾，將全部密閉處置運往位於小站鎮的餐廚垃圾處理場，由此在全市率先實現餐廚垃圾集中收運處理。預計到年底，北辰區1600家企業將簽署收運協議，達到全區應收垃圾的90%以上。這些餐飲垃圾將采用先進的生物發酵技術進行無害化、資源化、減量化處置，不會產生二次污染。屆時，提煉『地溝油』的小作坊在北辰區將難以生存。