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下周初受冷空氣影響,陸地有4—5級左右的東北風,大風過後氣溫下降。20—21日多雲轉陰有小雨出現,降雨後陸地又會刮起4—5級的偏北大風,最高氣溫預計將回落至13℃—15℃左右。中後期天氣轉晴,氣溫回昇。
-食品宜與忌:
宜:海參、土豆、玉米
不宜:白酒、榴蓮
-養生寶鑒:
下周二是春季最後一個節氣『谷雨』,但氣候上的春季還遲遲不肯到來。
谷雨後降雨增多,天氣轉暖,要特別注意環境和室內衛生。人體應適時進食一些補血益氣食物,提高防病抗病能力。
-藥膳佳餚:蔥燒海參
[做法]水發海參500克切條,放入沸水中汆燙撈出控水,蔥白切寸段,炸成黃色撈出控油;鍋內放清湯、料酒、姜汁燒沸,海參入鍋內煮沸撈出控乾;在煮海參湯中加熟豬油、醬油、鹽、糖色大火燒開,撇沫下海參、蔥段燒沸,加蓋小火燜燒5分鍾,旺火收汁,勾芡後淋蔥油即可。
[食補指南]此菜應注意不要與甘草、醋同食。
本欄主持:楊郁卉
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