日前從天津烹飪協會獲悉，預計今年天津將有9.8萬對新人舉行婚禮，天津近500家餐飲企業已預訂出180萬桌婚宴，『好日子』的婚宴預訂率超過了85%，婚宴價格也水漲船高，與去年相比，今年的婚宴消費水平總體提高了兩成左右。看來，『寡婦年』一說並未阻擋新人結婚的勢頭。

　　『好日子』婚宴訂出85%

　　隨著『五一』結婚高潮的來臨，餐飲企業2010年『好日子』的婚宴預訂率超過了85%，尤其是那些被新人看好的餐飲企業，更是出現了一桌難求的局面。

　　『原本我們想預訂10月8日的婚宴，本以為這天是個星期五，工作日的婚宴比較好預訂，可是一些菜品、服務較好，價格又比較適中的飯店早就訂滿了，看來只能花大價錢訂更高檔的飯店了。』肖女士說，這幾天她和男朋友到處找飯店訂婚宴，他們很後悔沒早點兒動手，像其他新人那樣在去年就訂好婚宴。

　　『今年的一個新特點是，2010年10月10日的婚宴預訂特別火爆，因這一天是難得的三連十，寓意著十全十美，非常受新人的青睞。』市烹飪協會的負責人表示，按照往年慣例，『五一』『十一』等假期的『雙』日子舉行婚禮的人最多，其次是周末的『雙』日子。不少市民為了能訂到『好日子』的婚宴大都提前一年就動了手。

　　部分飯店婚宴跟風漲價

　　據調查，今年的婚宴預訂價格，1580元以下的佔15%；1580元—1680元的最多，佔了60%；1680元—2180元的佔20%；超過2180元的佔5%。與去年相比，今年婚宴的整體消費水平提高了約兩成。每桌均價約1600元。

　　例如：一家飯店去年1380元的婚宴，今年的價格已經漲到了1580元。究其原因，一方面是因為用工和原材料成本的上漲，帶動了婚宴價格的上漲；另一方面是部分餐飲企業跟風漲價。一位餐飲業內人士表示，這幾年『80後』紮堆兒結婚，新人大都是獨生子女，雖然掙得不一定多，但婚宴消費卻『不差錢』，這也在一定程度上抬高了婚宴的價格。一家餐飲企業的負責人更是『一語道破天機』：『現在婚宴預訂這麼火爆，只要別的飯店漲價，我就跟著一塊漲，反正不愁訂不出去！』調查顯示，今年每對新人結婚當日的婚宴消費大多在5萬元—10萬元之間，而全市9.8萬對新人結婚將拉動婚慶市場相關產業(不含婚房)消費達45億元—90億元。

　　『天價婚宴』沒上限

　　隨著婚宴市場的火爆，天價婚宴也是層出不窮。記者從天津一家高星級酒店了解到，這家酒店的婚宴每桌最低消費為3888元，另收15%的服務費，而當記者詢問這裡的最貴的婚宴價格時，一名工作人員稱：『我們這裡的婚宴只有最低消費，但不設上限。也就是說，只要客人有需求，多貴的婚宴我們都能提供。』這名工作人員表示，目前預訂的婚宴中，最貴的是每位1188元，再加上15%的服務費，也就是說以一桌10人計算，每桌消費將超過13000元。『這樣的算是比較高檔的婚宴了，菜品方面當然是燕窩、鮑魚、魚翅全有了，其他的菜餚選用的也都是高檔食材。』

　　5年來婚宴均價翻番

　　天津市民劉先生是2006年結的婚，當時他選擇的婚宴是688元一桌，劉先生說：『結婚時選擇這個價位的婚宴已經是當時不錯的水平了，菜品挺多，菜量也不少，親朋好友都感覺相當經濟實惠。和我一年結婚的朋友訂的婚宴是1180元一桌，當時我們都感覺挺高檔的，但是現在很難找這個價位的婚宴了。』記者采訪中了解到，2006年前後的婚宴大多在588元—788元之間，僅僅5年時間，婚宴的平均消費水平就翻了一番，而人們對婚宴的消費觀念也在改變，由以前的大吃大喝、大魚大肉，逐漸轉變為現在的追求菜餚的高檔和精致。另外，以往人們選擇婚宴最注重的是婚宴的菜品是否經濟實惠，而現在則更加注重飯店的用餐環境和檔次。