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為活躍『五一』節日市場,豐富廣大市民和中外游客的假日生活,在天津商務委支持下,由市旅游集團主辦,津食集團、天津食品街承辦的『2010食品街巧克力節』5月1日在食品街拉開帷幕,十幾家知名巧克力廠商將在三天的活動中,以精彩紛呈的多種活動讓消費者享受巧克力的美味與溫馨。
近年來,隨著人們生活水平的提高,巧克力日益成為人們喜愛的甜品,我國巧克力年產量已達6萬噸,每年以10%以上的速度發展,但人均消費僅為西方發達國家的1%,市場空間巨大。
據悉,本市是首次舉辦巧克力節,其以『夢幻巧克力甜蜜食品街』為活動主題,目的是將西方食品文化與食品街的中國傳統美食進行交流和融合,為節日注入浪漫甜美的元素,增加消費者生活品味及對巧克力的了解。這次活動匯聚了國內外知名的巧克力廠商,有國際品牌德芙、雀巢以及曼特詩手工巧克力、摩提工房等,臺灣等廠家也踴躍參展;有本市的起士林食品公司、起士林大飯店、可可嘉萊巧克力俱樂部、冠生園食品公司、康樂食品公司等。巧克力節展銷的品種十分豐富,既有創新產品,也有傳統的經典產品,按品種有巧克力、巧克力飲品、巧克力糖果、面點、冰淇淋、巧克力噴泉鮮果串等,工藝上有夾心、涂布、空心、糖果、膨化等多種加工工藝,屆時還將有現場制作表演、巧克力知識的推廣宣傳、浪漫寓意的傳說等豐富多彩的活動,讓人們感受熱烈而有趣的節日氛圍。
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