天津北方網消息：近日很多百姓都感慨：如今『菜價比肉貴』，以往幾毛錢的菜一漲就是好幾塊。剛過去的周末又有些地區如山東、江西等，蔬菜價格又有一定幅度回落。價格的忽高忽低讓蔬菜坐上了過山車。這到底是為什麼？人民網記者走訪了京城一些蔬菜批發市場，探訪一下蔬菜漲價背後的原因。

　　惡劣氣候成菜價上漲主因

　　商務部預報監測顯示，4月中旬以來，全國18種蔬菜批發價格連續三周上漲，累計漲幅為4.4%；與去年同期相比，上漲44.4%。據工信部網站消息，蔬菜價格遠遠超過居民食品消費價格水平，3月份全國百家大型零售企業蔬菜類零售額增幅在所監測的各類食品中排名第一，同比增速達47.7%。國家統計局在全國50個城市進行的調查結果顯示，4月11-21日，大白菜價格比3月份月同期上漲約40%，西紅柿、土豆分別比3月份同期上昇10%-13%。

　　那麼市場到底是什麼情況？昨天，人民網記者走訪北京通州八裡橋批發市場了解到，漲價最嚴重蔬菜要數大蒜和綠豆，批發價格均在20元/公斤和27元/公斤左右，上漲幅度令人瞠目結舌！

　　據菜販張先生反應，今年自春節以來，菜價就開始瘋漲起來，有的時候菜價竟然比肉價還要貴，很多人都開始買雞蛋買魚吃，因為只有這兩樣東西價格變動還不大，大家能接受。

　　記者又在此蔬菜批發市場采訪了附近買菜的居民和零售商。

　　某位零售商表示，價格上漲的主要因素是許多蔬菜產地受惡劣氣候影響，導致蔬菜產量減少。一是北方重要的蔬菜產地，如山東、河北、遼寧等地進入春季後，突遇倒春寒，遭受大風、暴雪等惡劣氣候，造成大棚內各種蔬菜後期生長緩慢，產量下降；二是西南地區大旱，大旱之後又是暴雨等惡劣天氣，使得本地蔬菜產量減少，而消費的需求量增加，在一定程度上引起了部分蔬菜價格上漲；三是一些地方的蔬菜產量不能滿足本地老百姓的消費，商家不得不從主要的蔬菜產地引進，這無形中加大了蔬菜商家的運輸成本。蔬菜的成本價提高了，市場價當然會相應的上漲。

　　商販囤貨惜售致菜價飆漲

　　在記者的進一步探訪後發現，部分黑心批發商故意囤貨抬高菜價也是一個重要原因。很多批發商為了贏利，開始利用冷庫囤積部分耐貯存蔬菜，明明有貨也不賣，導致人為造成的供應緊張，加劇了蔬菜的價格上漲。

　　比如今年綠豆價格大漲，主要因為西南綠豆產地大旱，然後其他地區批發商就囤貨或者惜售，導致價格上漲。

　　還有南方乾旱導致辣椒減產，有些做辣椒生意的商販開始囤積辣椒，准備轉戰南方，他們認為到7-8月份，本地辣椒數量減少，價格必定上漲。

　　蔬菜需求量激增是另一誘因

　　在記者采訪的同時，路過的李先生告訴記者，現代人的養生觀念和以前大不相同，以前有魚有肉就很滿足，現在基本都不怎麼吃肉，對蔬菜的需求量也大幅上漲。這也可能是影響蔬菜價格上漲的原因之一。

　　一直在此買菜的居民王阿姨認為，這段時間正好趕上世博會開幕，大量蔬菜運送世博會，今年的收成本來就不太好，這樣到普通老百姓手裡的蔬菜就更少了。就這位阿姨所說的問題，記者采訪了蔬菜批發市場的相關負責人，該負責人表示，現在北京市場的蔬菜供應問題沒有受到世博會的影響，主要原因還是蔬菜產地的問題。

　　蔬菜價格開始回落

　　隨著氣溫的回暖，目前各地菜價開始下跌，有的蔬菜甚至出現30%以上的跌幅。

　　上海市商務委員會副主任張新生今天在提到關於各類農副產品價格問題時稱，由於前一段時間上海低溫陰冷天持續時間較長，農作物生長緩慢，客觀上減緩了本地菜的上市時間。同時，由於北方低溫，供滬蔬菜中有相當量的大白菜、土豆等品種價格高出往年，拉昇了總體菜價。但他同時表示，隨著最近幾天氣溫回昇，上海的蔬菜價格已經有一定程度的回落。