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簡要內容:從去年開始,農貿市場上大蒜價格一路持續猛漲,翻了不知多少倍。其實,寶坻大蒜種植面積減少,不單緣於蒜種太貴,還另有對市場困惑的深層次原因。一些寶坻個體蒜農呼吁:要是有合作社組織統一種植,統一銷售,有訂單生產,那樣就有保證了,我們也敢大膽放心擴種了。 |
從去年開始,農貿市場上大蒜價格一路持續猛漲,翻了不知多少倍。最近有消息說,在山東,又有蒜商開始圈地炒蒜,押寶大蒜今年能再賺一筆。
天津市寶坻區種大蒜是出了名的。大蔥、紅皮蒜、天鷹椒合稱寶坻三辣,可紅皮蒜的種植面積,卻一直提不上去,反而在這幾年裡,一年比一年縮水快。去年,寶坻種大蒜的農戶也都跟著發了昏的市場掙了筆意外之財。原以為今年寶坻蒜農們會受市場預期驅動,家家戶戶擴大種植大蒜,沒想到下鄉一看,並非如此。
在寶坻紅皮大蒜的主產區林亭口鎮,開車走了幾十裡,地裡種的幾乎都是小麥,大蒜就沒幾壟。找到後?村一位姓尹的種蒜大戶,他家只有一畝半的大蒜苗,還不到往年的一半,這是為什麼呢?
原來,想種蒜得有蒜種,但是今年蒜種奇缺、價格太高,一些農戶種不起蒜了。其實,蒜種就是去年的陳蒜。自家地裡的大蒜收上來留一些就行了,怎麼會沒有呢?有人就是沒留。就拿老尹家來說,去年蒜價一下子上了天,他家的3畝大蒜地成了聚寶盆,眼看著大蒜的價兒一個勁兒漲,他高興得來不及想別的了,就一個念頭,趕緊賣。可數完錢一低頭,連蒜種都賣了。老尹說,要不是去年底,他和村裡的幾個大戶又花高價買回了些蒜種,今年,連這點兒蒜都種不上。
寶坻區光星蔥蒜產銷專業合作社社長陳光星算了筆賬:大蒜去年最貴時,1塊錢一頭。種一畝地蒜需要5000頭,就得5000元,蒜種一般不用這麼好的,也得每畝投入3000元,再加工錢,就得4000元。不過,即使種蒜的成本高了,寶坻蒜今年至少能賣到每公斤12元,按平均畝產600公斤計算,每畝純收入至少在3000元錢,如果用自己留的種子,那利潤會更高。可現在,在寶坻的林亭口、王卜莊、大鍾莊等幾個大蒜主產區,好多村民只是在自家房前屋後,種了幾分地的大蒜。
其實,寶坻大蒜種植面積減少,不單緣於蒜種太貴,還另有對市場困惑的深層次原因。
前些年,大蒜價格正常狀態下每公斤在2~4元之間,雖然價格比糧食高,但種大蒜比種植糧食要費事兒得多,費錢又費人力,再加上市場不穩定,頭年和轉年的價格甚至就能相差幾十倍,一旦賣不上價,就劃不來了。種大蒜,農戶們很難看清市場,賺錢賠錢似乎全靠運氣。還有,種蒜不賺錢也跟寶坻大蒜的銷售模式有關系,寶坻大蒜一般在六七月份收獲,而賣蒜往往成了問題,一些種蒜大戶,包括合作社在內,也是靠著自身的品質和信譽,賣給一些主動上門的主顧,自己沒有固定銷路的一般農戶,往往是把蒜擺到市場上,也賣不上價兒。
大蒜銷路不暢,自然增加農民種蒜的風險,所以造成農民種蒜失去信心,產量也就一再減產,市場佔有量不斷下降,寶坻大蒜完全喪失了市場定價權,再加上山東、河南大蒜的衝擊,寶坻大蒜的價格只能隨波逐流了。
一些寶坻個體蒜農呼吁:要是有合作社組織統一種植,統一銷售,有訂單生產,那樣就有保證了,我們也敢大膽放心擴種了。
寶坻大蒜何時重振雄風,成為擺在各級部門面前一道值得思考的問題。(記者何會文)
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