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對於大型超市進口食品銷售不佳的原因,市食品工業協會業務部舒部長分析:首先大型超市面對的主要是中端消費人群,進口食品價格高,像國產巧克力150g的價格只能買到50g的進口巧克力,這是致使消費者對其望而卻步的很大因素;其次,大型超市的進口食品專櫃所進口的食品種類較少,可供選擇性小;再次,現在不少國產食品廠商改進了食品的科學配方,加強了監管力度,大大提高了國產食品的品質,並以此與進口食品競爭,人們對進口食品、國產食品的認識有所提昇,改變了從前『進口食品一定比國產食品好』的觀念;此外,國產食品的宣傳力度遠大於進口食品,電視廣告、優惠促銷,大大地吸引了消費者眼球,這也是導致進口食品在大型超市『被冷落』的原因。
離開大型超市,記者走訪某進口食品連鎖超市,進口食品琳琅滿目,幾乎每樣產品外包裝上都有外文和中文翻譯,店內消費者絡繹不絕,該店負責人表示,該超市消費群體比較固定,均為中高端消費者。
舒部長表示,進口食品專營型連鎖超市對於進口食品經營的時間比較久,上架的產品種類豐富,同一種產品,不同的產地可供消費者選購;另外,到進口食品專營型超市買進口食品的中高端消費群體對進口的食品原料、添加劑口味、口感的認同,甚至形成一些消費者對某種產品的慣性選擇,也是專營超市銷售穩定的原因之一。(實習生 戴宜衡孫斯曼)
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