中華民族化學工業奠基人范旭東先生，帶領一批民族精英，率先將西方技術，通過消化吸收、研究創新，終於創造了世界先進的制鹼技術——侯氏制鹼法，使『紅三角』牌純鹼譽滿全球。取得這樣的成就，根本的原因一是范旭東先生遠見卓識，與久大精鹽公司創始人投入巨額資金，成立『黃海工業研究社』。二是聘請畢業於美國哈佛大學的化學博士孫學悟先生任第一任社長，將先進的科學技術引入中國。

　　『紅三角』是黃海社的一項重要成果，人人皆知。但黃海社在傳統食品、釀酒、飴糖、醋、釀酒微生物等研究，同樣成績可觀。據了解，該社1932年至1934年研究工作報告中，列舉了13項研究成果，其中酒類和釀酒微生物佔了6項。而且，方心芳先生對汾酒釀造情況報告，為以後汾酒傳統工藝的恢復，留下極珍貴資料；金培松先生對酒曲進行微生物分離；特別是方心芳和孫穎川先生《改良高粱酒釀造試驗》研究成果，解放後普遍得到推廣。

　　舊中國傳統白酒生產多使用大曲、小曲為糖化發酵劑，生產周期長，淀粉利用率低，不便於機械化釀酒。方心芳、孫學悟在黃海社發表《改良高粱酒釀造試驗》研究報告，提倡用純種曲霉制造麩曲白酒，解放前在威海酒廠取得了較好經驗。1955年原地方工業部在總結煙臺釀制白酒經驗的基礎上，對全國白酒生產經驗進行系統整理，其中吸取了方先生用純種曲霉經驗，編寫了《煙臺釀酒操作法》一書，該操作法的核心是『低溫入窖、定溫蒸燒、黃曲加酵母』，經第一屆全國釀酒會議推廣後，在提高出酒率、節約糧食、增加積累等方面取得良好成績，被認為是新中國成立後釀酒工業的一次重大技術革命。

　　白酒泰斗周恆剛先生十分敬佩方心芳先生的造詣，1957年河北省涿縣試點，周先生特邀請方先生親臨指導，也是筆者第一次見到這位大師。涿縣試點成果——防止白酒夏季變質，合理配料，穩、准、細、淨操作法的誕生，其中也凝結著方先生的智慧。涿縣試點成果，又進一步豐富和完善了煙臺釀酒操作法，形成了『合理配料、麩曲酒母、低溫入窖、定溫蒸燒』一直沿用至今的『白酒憲法』，使白酒原料淀粉利用率，由解放初的百分之五十提高到百分之七十，成績極為可觀。可以說：由於黃海社的工作，解放前天津在釀酒方面的工作，走在全國前列。

　　解放後，天津釀酒業，同樣有不凡的表現。面對解放前已面臨破產的釀酒業，中央政府撥巨資，將天津僅存的九個小酒廠遷入新建的大型酒廠，合並成立了國營天津釀酒廠。釀酒職工以高昂的熱情，積極恢復生產，滿足人民生活。同時，為給社會主義建設積累資金，積極擴大出口。

　　上世紀60年代，直沽高粱酒出口量，為全國大曲酒出口之冠，年出口量達上千噸。用它改制的玫瑰露、五加皮、狀元紅酒，以及後來新開發的人參、當歸補酒等，在港、澳和南洋地區，備受歡迎。為改變白酒生產繁重的體力勞動，1955年發明了手?甑盤起重機，1960年誕生了第一條白酒流水生產線，機械化程度有很大提高。為了進行工藝創新，一輕局撥專款，建立研究試驗基地，購買先進檢測儀器。天津率先創造了《尾酒勾兌新法白酒生產工藝》，這一工藝方法具有眾多優點，已經成為白酒生產的主導產品。在傳統直沽高粱酒的基礎上，天津釀酒廠(津酒集團前身)科技人員，大膽創新，融合貴州和四川酒文化有利元素，研究成功兼有濃、醬風味，獨具風格的津酒，首創淀粉吸附低度白酒新工藝，率先將液體曲uv-11新菌種，引入麩曲白酒生產，極大地提高了糖化力，為節糧降耗、為滿足人民生活和外事工作需要做出貢獻。

　　以上事實都說明，創新是一切工業生產的靈魂。創新纔有出路、創新纔能生存、創新纔能發展。我們要弘揚天津開放、包容、創新的傳統，學習范旭東先生為發展民族工業，重視科學研究的遠見卓識。認真貫徹科學發展觀，推動釀酒行業和諧、持久、有序、健康發展。天津將會有更多的產品，由天津制造，變為天津創造，像『閃亮世博的紅三角』，譽滿全球。