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收購商—區域市場—批發市場—二級批發—農貿市場、超市蔬菜供應點
北京 蔬菜流通渠道須『減肥』據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,全國蔬菜均價在5月2日達到高點,之後連續回落。5月3日—9日,北京蔬菜價格降幅達19.6%,但同期相比仍處高位,市民感到生活壓力加大。記者通過實地調查北京市蔬菜生產流通環節發現,除自然天氣等因素外,流通環節層層加價是推動蔬菜價格上漲的主要原因。
中間環節—— 層層加碼,商場售價可達批發價的近3倍『大白菜一塊八,蘿卜一塊五,土豆都兩塊五1斤了,今年的菜價太貴了。』5月初,在北京朝陽區團結湖早市,張先生拎著袋子在市場裡轉悠半天,也沒想好到底要買什麼菜。家住延靜裡附近的一位大媽也抱怨道,她家原來一個月的菜錢現在只能吃半個月。
有業內人士認為,今年春寒期較長,影響了北方蔬菜生長的速度和質量,一些本該在目前大量上市的冷棚或暖棚蔬菜推遲了上市期。但記者調查發現,蔬菜價格居高不下,除了天氣異常影響等因素外,更多的是流通環節的因素。
新發地農產品批發市場董事長張玉璽對北京市場的菜價頗知底細。他說:『就以茄子為例,新發地市場的批發價為每斤1.8元,到了大洋路批發市場和石門批發市場是每斤3元,到了新世界商場是每斤5元。』
新發地農產品電子交易中心副總裁牛新亮告訴記者,蔬菜從地頭到餐桌,一般的途徑是收購商—區域市場—批發市場—二級批發—農貿市場、早市、社區蔬菜供應點、超市蔬菜供應點等5個環節,每個環節層層加價,推動菜價居高不下。
有關專家表示,讓市民吃上合理價位的蔬菜,最主要的措施是應該減少蔬菜運輸的中間環節。比如超市應該加強『農超對接』,和蔬菜產地簽訂協議,直接從田間地頭把新鮮蔬菜運到超市。另外,多在小區增設便民菜店,直接從一級批發市場進貨,也可省去中間環節以降低成本。
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