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在鄉村所有的物件中,鐵鍋是最聽話的。它就靜靜地呆在土灶上,一聲不吭,乖得如同聽話的孩童。只有當家的女人走近它的時候,它的熱情纔會充分地表達出來。就好像它平日裡一直在積蓄著能量,女人往灶膛裡點上的一把火就是啟開它能量的按鈕,它的能量就瞬間釋放出來,活力四射。並帶動盆、瓢、碗、筷的熱情,也一起加入生活的大合唱。
其實鐵鍋並沒有好的待遇,平日裡就呆在土灶上,似乎被人給遺忘了。只有當主人餓了,纔會想起它來。在鄉村,人們送給家什的俗諺就有『張巴鋸子啞巴鍋』的說法。那其實是對鐵鍋最好的贊美。這就是鄉村的鐵鍋,一個從來不找人要官要權,要吃要穿,圖名圖利,從來沒有它自己,把一切都獻給了人類的物件。
倘若只看到鐵鍋的這麼一點品質,那也算是小瞧它了。它的品質裡,有一種了不得的品德,那就是堅硬。即鄉下人所說的:『大水漫不過船,大火燒不破鍋。』無論多大的火,它都經住得考驗,不僅不會在烈火中熔化,而且通過它,還把人類最好的一面給表現了出來。因為自古以來,人類都是通過它把盛情傳遞出去,把親情和友情收獲回來的。同樣也是通過它,人類纔把想象力發揮到極致的。大地上如星河般燦爛,似森林般豐富,並代代流傳的飲食文化都是通過它創造出來的。
在鄉村,我們常常聽到這樣的話:『女兒生得一枝花,灶前灶後踏粑粑。』意思是說女人沒有社會地位,只能圍著灶臺轉來轉去。女人掌管鐵鍋,其實就是掌管著生活,掌管著家。甚至可以說,生活就是那口鐵鍋,家就是那口鐵鍋。所以在鄉村也就有了另外的說法:『權大官大,大不過鍋鏟子把。』
在鄉村,家家都一樣,父親和母親合起來纔是一口大鐵鍋,纔是完美的家。正是因為有了那口鐵鍋,再窮的家庭也能煮出幸福,再苦難的歲月也能蒸出希望。
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