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浙江在線05月20日訊
昨日,又一輛滿載著『綠神』高山土雞的汽車從雲和縣石塘鎮石塘村綠神生態養殖專業合作社的養雞場駛出,運往上海市場。
『綠神』高山土雞有兩大特點:一是每只雞都有『戶口本』一樣的養殖檔案;二是價格貴,一般土雞價格每公斤20多元,這些土雞的價格每公斤80多元。
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的變化,綠色無公害產品在市場上成了搶手貨。看到自己的村子山清水秀,生態環境極佳,去年6月,石塘鎮石塘村村民彭和興投資近百萬元,承包村裡80多畝荒田荒山,辦起綠神生態養殖專業合作社,專門養殖高山土雞。
雞好不好賣,品質是關鍵。為了保證雞的好品質,彭和興在養殖技術上花盡了心思。他的養雞場有兩大『特色』養殖技術。一個是小雞的時候,采用發酵床養雞技術;另一個是雞長大一些後,采用高山放養技術。發酵床養雞,就是通過在雞捨中建設發酵床,建立一個良性的微生態平衡,以及滿足了雞的習性,讓雞靠自身的免疫力和環境微生物的幫助,最終達到增強雞的非特異性免疫力,減少了用藥量,減少藥殘,以及提高肉蛋品質等目的。高山放養,就是將長到7至8周的雞放到高山上自由放養,依靠好的生態環境以及滿足了雞的習性,使高山土雞具有體形健壯,品質上乘,肉質鮮美、營養豐富、無污染等優點。
不過,在銷售過程中,彭和興也遇到了困惑,不少人疑慮他的產品是否是正宗的土雞。為了給雞證明身份,從雞苗開始,彭和興就為每只雞建立了『戶口本』,本上記錄了這只雞來自哪個種雞場,出生日期,是否生過病,是否采取過防疫等等。如果是母雞,還記上產蛋的蛋數等內容。出售時,每只雞還貼上相關內容的『戶籍』標簽。
由於每只雞身上都有記載養殖信息的『身份證』,每個環節都有據可查,彭和興的高山土雞得到了消費者的青睞。記者鄭亞偉
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