天津北方網訊 隨著越來越多的品牌推出自己的茶飲料產品，天津市飲料市場上刮起了一股『茶飲』風。記者從2010中國茶飲料、咖啡飲料發展研討會上了解到，2009年中國飲料產量突破8000萬噸，增幅達到26.05%，而茶飲料更是銷量猛增。不少消費者在選擇茶飲料的同時，也開始關注茶飲料的安全問題。

　　近日，記者從天津市華潤萬家、家樂福等大型超市以及一些社區食品店了解到，各口味的茶飲料的銷售一直比較好。華潤萬家東樓店的飲料銷售人員表示，20歲到35歲的青年人是茶飲料的消費主力，其中以綠茶的銷售最好，銷量高出其他茶飲料一成。

　　而靖泰裡一家社區食品店店主告訴記者：『我經營的茶飲料大約有十種，天氣一熱，每天至少能銷售10多箱，大多是年輕人在購買，其中綠茶、冰紅茶的銷售最火爆。』

　　就在消費者越來越重視健康的同時，倡導健康飲食理念的茶飲料自然成為消費者的新寵。茶飲料含有兒茶素、酚類、咖啡鹼等300多種成分，這些成分對人體防病有著重要的作用，具有調節免疫功能、延緩衰老、抗疲勞等保健功效。但是，記者在調查中也發現，茶飲料雖逐漸走俏飲料市場，卻存在著諸如部分產品超范圍使用食品添加劑、部分產品標志標注不規范的問題。

　　記者在家樂福真理道店采訪了百名購買茶飲料的消費者，其中超過八成的消費者表示，在購買茶飲料時，從來沒有關注過飲料的成分。 康師傅控股有限公司中央研究所所長楊乾輝告訴記者：『任何茶飲料裡都應該含有茶多酚，茶多酚是生產茶飲料中重要的生產標准，像在康師傅這樣企業中，茶多酚的含量被擺在茶飲料生產環節的首要位置。』

　　記者在采訪中了解到，目前，除了茶飲料的具體成分標示不明外，部分企業在茶飲料的生產過程中也同樣存在著一定的食品安全隱患，某些小型企業缺乏茶飲料滅菌、澄清、封蓋的專門設備，與此同時，茶葉上的農藥殘留量和重金屬元素含量過高，也是茶飲品質量難以提高的一個重要原因。

　　康師傅控股有限公司相關負責人表示，在茶飲料原料采購與制作的全過程中，康師傅都有十分嚴格的食品安全方面的要求。在茶飲品原料的采購上，茶葉的供應商必須保證茶葉的色澤、香氣、口感等幾項指標符合相關的要求，與此同時，茶飲料生產公司的品管人員也應不定期抽查供應商廠房的衛生、制成，更應該每天由研發人員檢查茶葉的味道、色澤等，確保符合生產標准。

　　而在茶飲料的制作工程中，首先應保證純淨水泡茶，從而保障茶的品質及安全；在提取工藝方面，應保證精確的萃取溫度和時間；充填工藝，也應保留住茶的最佳風味。因此，在茶飲料制作的整個過程中，每一步驟都有相關食品安全方面的要求。

　　據了解，根據國家工商部門加強對食品安全領域監管和專項整治工作的10項具體措施的要求，茶飲料的食品安全問題也將成為飲料行業監管的重點。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的王所長告訴記者：『茶飲料的安全問題將會越來越被重視，飲料行業的相關行業標准，也將成為監管茶飲料行業的重要標准。

　　針對茶飲料市場出現的各種問題，有關食品行業的專業人士提醒消費者，在選購茶飲料時最好到正規商店購買知名品牌的產品，選擇有QS標志的產品；注意產品的標簽標志，茶飲料的標簽應標明產品名稱、產品類型、淨含量、配料表、制造商(或經銷商)的名稱和地址等。(記者苑冰)