塘沽洋貨市場內銷售的多為粗包裝的海鮮產品。 張勇智 攝

　　天津北方網訊：昨日本報《『北塘海鮮』遭遇挑戰》報道引起濱海旅游及餐飲業界人士共鳴。記者隨後走訪發現，面對濱海新區旅游業的不斷昇溫，新區本土旅游食品市場開發也同樣慢半拍。

　　外地貨悄然搶佔市場份額

　　昨日，記者在游客較為集中的洋貨市場發現，偌大市場內，僅有一家以北塘蝦醬為特色的專營店，但開發出的精包裝品種相對較少。各攤點經營的本土特色海鮮旅游食品主要以散裝和粗包裝為主。上好的漢沽乾對蝦，不經任何精細包裝，更沒有注冊商標，直接盛放在紙盒箱內售賣；北塘蝦醬則大多被盛放在沒有任何文字說明及標簽的塑料桶內，露天散賣；其他海鮮加工半成品也大都盛放在塑料袋內面向游客銷售。記者看到，由於售價十分低廉，加上塘沽海鮮品知名度高，銷售十分看好，不少游客甚至一次就買走十幾個品種。

　　一位在洋貨市場從事多年海鮮生意的業主不無懮慮地告訴記者，由於本土海鮮乾貨食品不注重品牌經營、市場開發和產地保護，目前來自山東煙臺、河北秦皇島等外地海鮮加工品正不斷湧入該市場，已佔到市場份額的近四成。記者看到，來自秦皇島的某品牌精細真空包裝海鮮產品，帶有注冊商標，打開後可即食，攜帶方便，每個售價1.5元至2元左右。據介紹，這種個性化的海鮮旅游食品大受年輕顧客以及孩子們的歡迎。

　　記者昨日走訪塘沽以及開發區的部分大型超市，發現同樣難覓具有品牌知名度的本土旅游食品，然而，來自天津周邊省份以及深圳等地的海鮮包裝食品紛紛來『沾光』，佔據較大市場份額。

　　旅游品開發項目已啟動

　　據了解，塘沽一帶海鮮加工品一直知名度較高，像北塘蝦醬、驢駒河蛤蜊乾等在一二十年前曾在北方市場享有美譽。但近些年，市場開發明顯不足，已被外地產品迎頭趕上。一位60歲的塘沽居民告訴記者，『現在有些超市賣的外地包裝海鮮產品，過去在塘沽都是下腳料。』來自北京的游客趙先生告訴記者，塘沽的海鮮食品雖說貨品不錯、價格也便宜，但買回去送人卻難顯檔次，一些剛捕撈上來的海鮮則不容易攜帶。

　　一位業內人士表示，在旅游食品開發方面，新區不僅品種單一，經營模式落後，市場經營額也明顯不足，目前新區僅有一兩家企業在從事海鮮旅游食品的開發。同時，市場經營秩序有待規范，部分擁有知識產權的品牌遭遇假冒，也一定程度上影響了本地產品聲譽。

　　對此，濱海新區商務委旅游管理處有關人士表示，新區從今年起已啟動本土特色的旅游紀念品及食品的開發，重新征集、梳理產品名錄，打造扶持北塘蝦醬、漢沽食用鹽等一批具有濃郁地方特色和較高市場美譽度的品牌，提昇旅游業的附加值，並帶動相關產業發展。

　　本土行業開始『謀變』

　　面對巨大的市場空間，目前天津旅游及餐飲業內的有識之士已開始『謀變』，並吸引了民間資本的進入。一直做北塘蝦醬旅游食品的沙忠彬先生告訴記者，他所創立的公司近兩年已開發出各種不同包裝形式的蝦醬及蝦醬相關產品，並注冊了商標，營銷上則與『狗不理』展開合作，貼牌銷售，並已計劃近期開發北塘海鮮精包裝的休閑食品。

　　同屬於民營企業的天津開發區老北塘家食品技術有限公司，開發的『老北塘』蝦醬系列產品不僅市場份額逐年增長，目前已在本市部分大型超市和旅游景點銷售，據稱市場反響不錯。(本報記者張勇智)