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- 食品宜與忌:
宜:西紅柿、豌豆、苦瓜 不宜:韭菜、冷年糕 - 養生寶鑒:由春到夏,氣溫逐漸昇高。中醫認為,此時多有壯熱心煩、口渴欲飲等現象,飲食上以清淡、苦寒、營養豐富且易消化的食物為宜,在散泄身體內熱的同時,使身體的調節功能加強。 下周的利好食品有西紅柿、豌豆、苦瓜等。西紅柿性涼味甘酸,能清熱解毒、生津止渴、健胃消食、潤腸通便、涼血降壓;豌豆能補中益氣、補腎健脾、通乳消脹,增強人體免疫力。此時不宜多吃韭菜,進入夏季後多食易乏氣損目,不好消化的冷年糕最好也少吃,否則易生濕熱。 - 藥膳佳餚: 西紅柿豌豆炒蛋[做法]西紅柿150克去皮去籽切塊,豌豆50克煮熟,雞蛋4個磕入碗內打勻;鍋置火上放油燒熱,下蛋液炒熟後放西紅柿、豌豆翻炒熟後放鹽、白糖調好味出鍋即可。 [食補指南]此菜色澤鮮艷,酸香可口,初夏食用具有生津止渴、養心安神的作用。 |
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