|
||||
2009中國餐飲百強企業的平均利潤率為10.43%,低於2008年的水平。這相當於餐飲企業銷售100元錢只能掙到10多元。今天(24日)上午,中國烹飪協會和中國商業聯合會、中華全國商業信息中心聯合公布新一屆中國餐飲百強企業報告,餐飲業發展正逐步進入微利時代。
今天公布的2009年度中國餐飲百強企業榜單顯示:旗下擁有肯德基、必勝客的中國百勝餐飲集團再次蟬聯第一;北京有全聚德、華天、順峰、東來順、湘鄂情、吉野家、呷哺呷哺等13家餐飲企業入圍百強,總營業額為100.55億元,同比增長41.35%,佔百強總營業額的8.42%。2009年度餐飲百強新入圍的企業達32家,入圍百強的門檻也由2008的2.36億元提高到2.95億元,增長25%。
2009年百強企業中,餐館酒樓、火鍋、快餐類企業佔據了百強8成的江山。其中超大規模的火鍋企業眾多,有7成的火鍋企業佔據著前50強的位置。休閑餐飲雖然在百強營業額中所佔份額不高,但營業額的增速遠高於百強中其他經營業態,增幅超過了50%。(記者楊濱)
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||