記得上大學時，一節晚自習後，陪同學到超市買方便面。原以為是幾秒鍾就能搞定的事情，卻花了半個多小時。她一包一包地拿起來翻看，然後放下。這麼看了幾圈兒後，我忍不了了，問她到底想要哪種。她說，這些蔬菜包裡都有胡蘿卜，打死我也不吃胡蘿卜。最後好不容易選了一種，回到寢室發現蔬菜包裡面還是有胡蘿卜，於是她不厭其煩地把胡蘿卜一粒一粒地挑出來，反復檢查若乾次，纔倒進開水，這頓方便面吃得可真是一點也不方便。

　　雖說沒有這位同學那麼過分，但其實我也不喜歡胡蘿卜的味道。記得小時候家裡的蒸鍋裡總有幾根胡蘿卜，蒸好的胡蘿卜混雜著水的味道，媽媽總叮囑我吃一根，那真是一件痛苦事，我每次都幾乎是捏著鼻子硬咽下去的。

　　我的一個朋友對胡蘿卜情有獨鍾。我在她家做客時，總會見她洗了幾根胡蘿卜，一邊跟我聊天一邊把胡蘿卜直接放進嘴裡??地嚼起來，還邀我一起吃，我連連擺手。她說她最喜歡胡蘿卜的甘甜和特有的清香，我心裡暗自說那恰好也是我最不喜歡的。

　　能夠接受胡蘿卜，還是從吃土豆胡蘿卜燒牛肉開始。大塊的胡蘿卜燒得軟綿綿的，吸進了牛肉湯汁，只剩下甘甜，沒有了那種『特有的清香』，也不再難以下咽。後來聽說胡蘿卜確實不適合生吃，非得在烹飪時加入油脂和肉，其中的胡蘿卜素纔容易溶解，也更便於人體吸收，這也成了我拒絕媽媽蒸的胡蘿卜的正當理由。

　　如果說土豆胡蘿卜燒牛肉讓我接受了胡蘿卜，那麼讓我會主動去吃胡蘿卜的一道菜，就是炸胡蘿卜餅了。那是將胡蘿卜刨成細細的絲，加入蔥花、雞蛋、淀粉和喜歡的調料，攪拌好後壓成一只只小餅，放進油鍋裡炸，吃起來香香脆脆的，沒有一點胡蘿卜的怪味。

　　有一次去廣式餐廳吃早茶，要了一屜水晶蝦餃，每只蝦餃上都頂著一片切得很薄的胡蘿卜。我把胡蘿卜拿掉後吃光了蝦餃，又閑得無聊，便把胡蘿卜捏起來放進嘴裡，發現味道其實並不賴。想想對純正胡蘿卜滋味的記憶還停留在小時候，或許很多東西都是要重新品味的，一直以來被拒之門外的，時間長了，也會發現其中美妙的滋味。