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簡要內容:張悟本倡導的『食療理論』到底管不管用呢?市民對於張悟本的了解又有多少呢?就此,記者分別采訪了天津市中醫、營養方面的專家以及部分社區居民。劉院長表示,茄子提取物能降低血清膽固醇,但是生吃茄子對降血脂有效這一說法並沒有科學認定,而且脾胃虛弱的人不適宜生吃茄子,很容易產生腹瀉。 |
天津北方網訊 5月26日電:昨天(25日),50歲的李文玲終於堅持不住了,來到天津市中醫藥研究院附屬醫院看病。連續兩天『莫名』腹瀉的她,開始並不好意思說出自己的『病因』,當她和其他病友聊天時纔發現,他們近期的飲食有一個共同點——生吃長茄子,而這種可謂『風靡全國』的養生食療方法,都源於一個人——被追捧為『最牛中醫』的張悟本。
提起張悟本,十個人中至少一半知道他,尤其是中老年人,對於張悟本的『養生理論』則更加了解。『每天1斤綠豆煮水是萬能食療方』『生吃長茄子可以降血脂』……對於這些食療方法,有的人『感覺很好』,有的人卻『吃出了問題』。張悟本倡導的『食療理論』到底管不管用呢?市民對於張悟本的了解又有多少呢?就此,記者分別采訪了天津市中醫、營養方面的專家以及部分社區居民。
疑問張悟本真有那麼神嗎 市民講述 兩天生茄子吃出了腹瀉說起自己生吃茄子的經歷,李文玲有些不好意思,她回憶說,『兩個星期前,在同事的介紹下,我在網上買了一本書,名叫《把吃出來的病吃回去》,書的作者是張悟本。同事告訴我這本書特別好,可以包治百病,而且都是食療的方法,不會傷害身體。我以前在電視上看過張悟本的節目,覺得他說的挺有道理,要是不用吃藥靠食療就能把病治好,這何嘗不是一件好事。』
李文玲說,買完書後,她用兩天的時間就看完了,印象最深的就是『綠豆理論』和『茄子理論』,尤其是『生吃長茄子』,她覺得應該對自己很有用。今年3月,李文玲在單位組織的體檢中查出高血脂,甘油三酯和膽固醇都高出正常值。隨後,她在醫生的指導下服用了一陣藥物,再次檢查時甘油三酯恢復正常,但膽固醇仍然較高。『常吃藥物擔心會傷害肝髒,正好這時候看到了生吃茄子的方法,我就買來試試。其實,我以前根本不吃長茄子的,但為了治病,還是忍了……』
在菜市場挑選了一些長茄子後,李文玲回家洗了一遍又一遍,『書裡說長茄子要帶著皮吃,我怕有農藥殘留,就洗了很多遍……』李文玲說,隨後,她按照書裡講的做法,將茄子切好後,與醋、蒜拌著吃。『別提多難吃了,就像吃木頭一樣。』就這樣,李文玲第一天生吃了兩個長茄子。轉天,她覺得自己大便挺好的,認為生茄子起了作用。回家後,她又將另外兩個長茄子用同樣的方法吃掉,在這之後,她就出現『問題』,開始腹瀉。沒辦法,李文玲只好來到醫院看病,卻發現和她一樣情況的人還不少。
網友評價 張悟本真是『害人不淺』對於張悟本,網上也有反對的聲音。『害人不淺,大家不要妄信!試問作者:你學過西醫,畢業了嗎?知道糖尿病患者為什麼失明嗎?為什麼有的糖尿病還未治療就已經失明了?照你的理論,治療糖尿病就燙腳加補鈣就行嗎?你有證據嗎?別害人!』網友的觀點很犀利。
『那書純屬是騙錢的,先看那個字斗大,純粹是湊頁數呢。然後看內容,不管是心肝脾肺腎,只要是有問題,就是喝綠豆、黃?,吃茄子、紫甘藍。是特上當。』有網友說。
津城專家張悟本 交鋒 生吃茄子降血脂?張悟本說:『生吃長條茄子就等於吃降脂藥,它不僅吸油,治血脂黏稠,還能治腫瘤。』
在天津市中醫藥研究院附屬醫院,因生吃茄子導致腹瀉來就醫的遠不止李女士一人,這種特別的食療方法到底靠不靠譜呢?對此,記者采訪了該院副院長、脾胃病專家劉華一。
劉院長介紹,最近一段時間,常有患者拿著《把吃出來的病吃回去》這本書來諮詢,想從醫生這裡了解到書中所說的食療方法到底有沒有科學依據,他看過這本書後,對『綠豆說』『生茄子說』和『苦瓜說』印象比較深。劉院長表示,茄子提取物能降低血清膽固醇,但是生吃茄子對降血脂有效這一說法並沒有科學認定,而且脾胃虛弱的人不適宜生吃茄子,很容易產生腹瀉。
綠豆湯是萬能的?張悟本說:『每天1斤綠豆煮水,不但能治近視、糖尿病、高血壓,還能治腫瘤。』
劉院長表示,中醫是用辨證的方法診斷,沒有任何一種或幾種藥物是可以『包治百病』的,食物也是如此。
對於張悟本的『萬能』食療方——每天1斤綠豆煮水,不但能治近視、糖尿病、高血壓,還能治腫瘤,劉院長表示,這確實有些誇張了,綠豆湯確實有清熱解毒、消暑利水的作用,但是也要因人而異。對於虛寒體質的人來說,大量食用綠豆反而會使其腹瀉。
酸奶讓血管堵塞?張悟本說:『不要喝酸奶,因為裡面的增稠劑會讓血管堵塞。』
在張悟本的理論中,建議不要喝酸奶,因為裡面的增稠劑會讓血管堵塞,對於糖尿病患者,張悟本不建議他們喝牛奶,而是要以豆漿替代。對此,天津市中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示,這種一概而論的說法是錯誤的,糖尿病合並腎病的患者是不應該喝豆漿的,這樣會加重患者並發癥。『對於醫生來說這應該是常識,如果他真的看過病,絕不會犯這樣的錯誤。』此外,無論是牛奶還是酸奶,都含優質蛋白,鈣含量高,營養僅次於人乳。
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