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受山東、河北周邊大量新蒜上市影響,持續增長半年有餘的大蒜價格終於開始回落。昨天,大洋路批發市場乾蒜批發均價為每斤4.5元,新蒜價格也由上周的每斤4元,降至2.5元至3元左右。分析人士指出,今年下半年蒜價將會下降,但能否回歸到正常價格,還要受種植面積和產地庫存量等因素影響。
昨天,朱女士在勁松中街早市上買了4斤新蒜,小販報出的價格是新蒜每斤2.5元、乾蒜5元,『價格總算便宜點了,前幾天還是新蒜3.5元,乾蒜6元呢。』朱女士說,每年新蒜上市,她家都會買些新蒜泡糖蒜,『往年新蒜一斤纔1塊多錢,今年的價格比較貴』。
在大洋路農產品批發市場,十幾輛魯、豫牌照的廂式貨車一字排開,車上裝滿了成袋的大蒜。司機張師傅稱,他們這些車每天向北京市場供應100多噸大蒜。據該市場分管大蒜業務的董先生介紹,目前山東和河北周邊的新蒜到了收獲季節,大批上市的新蒜帶動了蒜價回落,昨天市場上乾蒜批發均價為每斤4.5元,新蒜價格在2.5元至3元之間。
負責大蒜業務長達13年的董先生表示,前期乾蒜達到每斤8元的高價位可謂『史無前例』,『主要原因是去年大蒜產量不足,導致今年一季度大蒜經銷商把積壓兩三年的庫存都拋售出來,當時新蒜還未上市,庫存斷貨後,導致老蒜價格飆昇。隨著現在新蒜上市,老蒜價格也開始走低。但老蒜價格是否能回落到3元左右的正常價位,還需要再觀望一個多月』。
據了解,5月份是新蒜成熟的季節,蒜商們開始大量購買新蒜,曬乾後存入冷凍庫,等待第二年春節前的一個月時出售,這正是國內外大蒜需求量最大的時節。在北京消費市場上,新蒜主要流向農貿市場,而餐館大多因考慮口味問題而購進乾蒜。董先生分析,今年下半年蒜價能否被拉低,還需要滿足幾個條件:『首先今年大蒜種植面積一定要比去年高,其次新蒜庫存要與去年持平纔能使蒜價下降。目前新蒜水分太多還在晾曬期,一個月後纔能入庫儲存。』
另據新發地市場統計部主任劉通分析,今年下半年蒜價將會下降,但降幅不會很大。(李佳)
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