濱海新區網訊 隨著端午節臨近,不少市民家的餐桌上都已經擺上了香甜可口的粽子。雖然粽子味美,但食用更需得當。6月3日晚10點左右,家住塘沽的67歲的張大爺,由於嘔吐、胸悶、呼吸困難被家人送到了泰達國際心血管病醫院急診科,經過緊急搶救後張大爺轉危為安。據了解,張大爺晚餐時連吃了6個大粽子,醫生判斷這幾個粽子正是引起其心髒病突發的罪魁禍首。
泰心醫院營養科主任施惠斌介紹,粽子的主要原料是糯米,屬於黏度高不易消化的食品,會在胃裡滯留很長時間,刺激胃酸分泌,老年人胃腸消化能力較弱,吃得太多、過飽,容易引起心髒疾病的復發。而對於有『三高』和心血管病史的患者,過多食用粽子更可導致血液黏稠度增加,影響血液循環,加重心髒負擔和心肌缺血,誘發心絞痛和心肌梗塞。胃病和糖尿病患者更要慎重食用。
施惠斌主任提醒老年人,每次吃粽子最好不要超過2兩,還應掌握以下幾個小竅門:一是確保粽子新鮮衛生,打開包裝的粽子最好不過夜,如吃不完,再次食用時應上籠屜蒸透;二是粽子盡量在煮熱變軟後放到微溫的時候食用,避免冷食;三是給老年人食用前,最好將粽子切成小塊,紅棗粽子應將棗核去除,便於老年人咀嚼,防止卡喉;四是少吃肉粽、蛋黃粽等高脂肪、高膽固醇類的粽子;五是盡量避免晚餐食用粽子,一定要吃的話,安排在睡前兩小時之前;六是老年人吃粽子可用少許蜂蜜搭配食用,有一定通便潤腸的保健效果。(記者路熙娜)