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天津北方網訊:為進一步提高天津旅游飯店的服務質量,全面展示本市旅游飯店行業形象,促進服務技能的交流與學習,迎接2010天津夏季達沃斯論壇的召開,市旅游局、市人力資源和社會保障局、團市委、天津日報、今晚報、天津人民廣播電臺、天津電視臺聯合舉辦了『天津市迎接達沃斯論壇旅游飯店職業技能大賽』。6月8日,大賽總決賽在海河假日酒店舉行。
本次大賽分為飯店內部選拔、初賽、復賽和決賽四個階段,設置中式鋪床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、雞尾酒調制四個項目。比賽內容包括工裝儀表展示、理論英語考試和技能操作三個部分,以此對飯店員工綜合素質進行全面考核。
本次大賽得到了全市各星級飯店的積極響應。自今年3月上旬開始,全市各星級飯店精心組織,踴躍報名,在全員培訓、層層選拔的基礎上,共有51家飯店、140餘名選手參加初賽、復賽,經過激烈角逐,共有32名選手入圍最後決賽。參賽飯店和選手數量均超過往屆,並且打破了以往只有高星級飯店積極參加的局面,低星級和非星級飯店業也紛紛派員參加,參賽飯店的結構更加全面。
與往屆比賽相比,由於飯店重視,選手精心,無論從技能的規范和熟練程度還是創意設計,各項目比賽水平都有了很大提高。參賽單位把比賽作為提高飯店服務技能和整體素質,推動崗位練兵和業務培訓,增加企業凝聚力的重要工作,有的飯店成立相應的組織領導機構,專門抽調人員精心組織本單位比賽,組織選手進行脫崗封閉集訓;有的飯店統一制作了選手和領隊參賽服裝,以展示良好精神風貌;很多飯店總經理親自掛帥,對照標准分項考核,比武練兵,形成了全員參與、比拼技能、共同提高的良好氛圍。
經過激烈的角逐,津利華名家酒店的袁坤、楊玲、王偉分別獲得了中式鋪床、中餐宴會擺臺、雞尾酒調制的第一名,天宇大酒店的蔣文靜獲得了西餐宴會擺臺的冠軍。
據悉,前三名選手將獲得天津市旅游局授予的『天津市旅游行業技術能手』榮譽稱號,同時由人力資源和社會保障局頒發相應職業資格證書;進入決賽的選手均被團市委授予『青年服務之星』稱號,一等獎選手還將活動『天津市新長征突擊手』榮譽稱號,並將代表天津參加7月份在寧波舉行『全國旅游飯店服務技能大賽決賽』。(通訊員劉桂明 徐進)
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