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攤主在對變質白糖進行“加工”。
天津北方網訊:顏色已經發黃,並已粘手的白砂糖經過“黑心”攤主的粉碎和化妝後,悄然在趙沽裏村附近的一家小店內銷售。由於價格便宜,更是吸引了不少飯店和食品廠的人來這裏購買。而對於這樣的白砂糖,攤主竟稱:“白糖根本就不會變質”。好在東麗工商執法人員已經將變質白砂糖全部封存。
“他家已經發黃、粘手的白砂糖,碾碎後又混入正品中銷售。由於價格低,吸引了不少人購買。”日前,本報“小崔暗訪工作室”接到了市民孫先生的電話。
在知情者的帶領下,記者扮成採購員來到了趙沽裏村附近的這家小店,外地口音的女攤主熱情地將記者帶進了庫房。一個編織袋裏面都是每袋5斤裝的白砂糖。解開封住袋口的塑料袋,只見裏面的白砂糖有一些已經發黃。抓起來粘手,還有一些顆粒也粘在了一起。
“這糖怎麼不白呀?是不是變質了?”記者問道。“白糖哪有變質呀。您嚐嚐,甜着呢。不白是燈照的。”女攤主擔心解釋得不夠,又說:“白砂糖也分很多種,這種糖就是這樣,你放心,不少飯店和食品廠的都從我這裏拿貨。”記者詢問得知,這裏的白砂糖每斤只要2.7元,比其他店每斤至少便宜0.5元。
這種糖真的就是這樣?記者在店門口蹲守。臨近中午,見男攤主將一個尼龍袋搬到了店門口,把裏面大量發黃,甚至摻有黑色顆粒的白砂糖倒進了盆裏,不停用手將粘在一起的結晶碾碎,女店主則忙着用小鐵鏟鏟着。接下來,男攤主又將半袋潔白的砂糖倒進盆內,用手攪和了幾下。盆內的白砂糖稱重後再次被裝進塑料袋。
得知消息,屬地的工商東麗分局民權門工商所執法人員迅速趕到現場。打開裝有剛剛“加工過”的白砂糖麻袋,發現裏面的白砂糖中還可以看到發黃以及粘在一起的顆粒。證據面前,攤主交代說,由於天熱溼度大,一些白砂糖變質發黃。爲了減少損失,纔將其混進正品銷售。至發稿時,未售出的變質白砂糖已經全部被封存。
-質監專家
發黃粘手是變質表現
“很多人覺得白砂糖即使變顏色但甜味依舊,所以並不會變質的認識是錯誤的。”國家加工食品監督檢驗中心呂主任介紹說。優質的白砂糖乾燥、鬆散、潔白,無雜味、異味,手摸不會有糖粒粘在手上。如果說白砂糖的顏色發黃,出現大量粘手現象,就說明已經變質。應該指出的是,對於散裝白砂糖,因爲包裝上沒有出廠時間、生產廠家等標誌,很難判斷其真正的生產時間,所以消費者最好不買。
-醫學專家
變質白糖含蟎蟲食用易患腸蟎病
“一斤變質白糖中,最多可含有1.5萬隻蟎蟲。食用這樣的白糖可能引發多種疾病。”解放軍二五四醫院營養科醫生介紹說。白糖受潮就會寄生蟎蟲,且會不停繁殖。此前進行的實驗中就從500克白糖中檢出了1.5萬隻蟎蟲。一旦過敏體質的人食用,就可能出現過敏症狀。有資料表明,蟎蟲會隨白糖進入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹瀉等症狀,醫學上稱之爲腸蟎病。如在嬰幼兒或老年人的食物中直接加入這種被污染的白糖,可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內,引起哮喘或咯血,並易引發氣管炎、肺炎。如果蟎蟲侵入泌尿道,還會引起泌尿道感染,出現尿頻、尿急、尿痛或尿血等症狀。