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-收攤
進了1065.5斤蔬菜,賣出715斤左右
李敬收6日凌晨到批發市場總共進了19種蔬菜,合計1065.5斤,到傍晚收攤時,賣光了8樣菜,分別是蒜薹、空心菜、韭菜、藕、香菜、小白菜、大冬瓜、香菇;有11樣菜沒賣完,其中,西紅柿賣了100斤左右,剩了90多斤,豆角賣了50斤左右,剩了七八斤,蔥賣了70斤左右,剩了20來斤,小冬瓜賣了30斤左右,餘下20多斤,絲瓜賣了30斤左右,餘下五六斤,大白菜有一半沒賣出去,賣了70餘斤,餘下70多斤,土豆賣了一半,餘了70多斤,油麥菜賣了20斤左右,餘了三四斤,芸豆賣了40斤左右,餘了10多斤,尖椒賣了一半,還餘了30斤,剝皮蒜賣了10斤左右,還餘了七八斤———沒賣掉的蔬菜合計約350斤。
雖然進了1065.5斤,還剩下約350斤左右的菜沒賣出去,看上去李敬收賣了715斤左右,但他說,賬不能這麼算,菜本身有損耗,另外,有的顧客還要秤高一些纔滿意,忙了一天,掙的錢幾乎就是沒賣出去的這些菜。
李敬收攏了攏剩餘的菜,告訴記者,這些沒賣出去的蔬菜,只能等明天接著賣,而放到明天,這些菜要壞掉一部分,由於脫水、腐爛,這些菜賣相不好,只能低價處理。比如5日沒賣完的西紅柿,6日就每斤便宜了兩三毛錢處理了。
菜販中的『倒爺』
每斤至少加4毛錢
記者6日的調查中發現,有的顧客買菜時是有備而來的———帶著一個事先列好的清單,照單購菜,而且這類顧客往往比較挑剔,只買最好的菜。因為他們的購買量一般較大,李敬收給他們開出的價格也比普通顧客便宜一兩毛錢。
李敬收告訴記者,這些人也是賣菜的,但他們一般不早起去批發市場進貨,而是一大早到各個菜市場轉一圈,專挑好菜買,然後到一些居民小區裡面擺攤賣。
『他們的利潤可比我們高多了!』李敬收說,這些菜販一般要在自己的購買價格上增加至少0.4元出售,多則加價1元-2元。據了解,這些菜販中的『倒爺』,會選擇一些周圍沒有菜市場的小區賣菜,因為都是好菜,生意往往不錯。
李敬收批發零售蔬菜一覽表
蔬菜品種數量(斤)批發價(元)零售價(元)
大蒜(剝皮) 17.6 5.7 6.5-7小冬瓜57 0.3 0.5蒜薹36 3 3.5尖椒60 1.05 1.5豆角57 0.9 1.2-1.3空心菜20 0.6 1油麥菜22 1.5 2芸豆57 1.15 1.2-1.3韭菜25 1 1.5西紅柿193 0.65 1.2-1.3藕15 2.5 2.8-3香菜10.4 2.5 3小白菜30 0.5 0.7-0.8大冬瓜43.5 0.25 0.5大白菜146 0.4 0.8土豆142 0.98 1.5絲瓜34 0.6 1香菇10 4 4.5-5大蔥90 0.7 1-1.2
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