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天津北方網訊 上半年綠豆、大蒜等農產品價格大幅上漲,近期居民日常生活離不開的雞蛋價格也開始一路上漲。到底是什麼因素在推動雞蛋價格上漲?誰在這輪價格上漲中獲利?記者在武漢采訪了雞蛋產業鏈中的各個環節,從養殖戶、收購加工企業、銷售商那裡尋找雞蛋價格上漲背後的真相。
不到一個月價格上漲近三成『上半年雞蛋的批發均價還只有每斤3.1元的樣子,7月一下子就漲起來了。』在武漢市白沙洲農副產品大市場,做了30年雞蛋批發生意的孫楚友告訴記者。
記者不久前在武漢市黃鸝路農貿市場發現,雞蛋的零售價格已經漲到了每斤4.3元,據攤主盛女士介紹,在不到一個月的時間裡,雞蛋零售價格就從每斤3元多漲到4元多,漲幅達20%以上。武漢雞蛋價格上漲只是全國雞蛋價格上漲的一個縮影。在廣州,雞蛋價格近期也是頻頻上漲,土雞蛋從每斤3.95元漲到每斤4.1元,很快又漲到每斤4.6元、4.7元,幾乎是一天一個價;在大連,雞蛋價格由7月中旬的每斤3.4元快速上漲,到8月4日已經突破每斤4元;在廈門,雞蛋價格在兩個月內上漲三成左右,普通雞蛋價格達到每斤5元,比食用油還貴。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,與5月底相比,7月底全國雞蛋平均價格累計上漲11.6%。從省區市來看,所有省區市雞蛋價格均出現上漲,山東、天津、江蘇、山西、上海、河南漲幅居前。北京、哈爾濱等地雞蛋價格達到近幾年最高位。
誰從漲價中得利?短短的時間內,雞蛋價格為何快速上漲?孫楚友認為,由於今年上半年雞蛋價格過低,許多虧損的養殖戶選擇了把蛋雞賣掉,導致市場上雞蛋供應減少,價格就漲起來了。再加上洪災導致部分道路交通受阻,使雞蛋運輸成本上昇。一些業內人士則認為,此次雞蛋價格上漲總體來說屬於周期性波動,高溫天氣讓蛋雞的死亡率上昇,產蛋率下降,雞蛋成本增加必然導致價格上漲。同時,由於今年玉米等飼料價格上昇,再加上前段時間洪澇災害後菜價上漲,相應推高了雞蛋價格,此次雞蛋價格上漲幅度纔會比較大。
令人驚訝的是,采訪中記者發現對於雞蛋價格上漲,從養殖戶到收購加工企業、銷售商似乎並不興奮。武漢市新洲區是這個中部特大城市的蛋雞養殖基地,也是湖北最大的蛋雞養殖區。該區鳳凰鎮的蛋雞養殖戶羅春發說:『價格漲了,談不上高興,只悄悄地松了一口氣。』
羅春發去年養了7000多只雞,賺了7萬元。今年便借著這個勢頭把規模擴大到了14000多只,哪知今年上半年遭遇了雞蛋價格『冰點』,再加上飼料價格上漲,羅春發一下子虧了好幾萬元。『我還勉強支持著,附近好幾家養殖戶都把蛋雞賣掉了。』羅春發告訴記者。今年上半年,羅春發養殖的蛋雞所產的綠殼土雞蛋一件只能賣到110元到120元(每件32斤到33斤),7月漲到了每件180元。 『幸好價格上來了,否則我都不想做了。養蛋雞還不如出去打工掙錢。』羅春發還表示,盡管雞蛋價格漲上來了,但目前沒有擴欄計劃,『關鍵是不知道以後價格走勢如何。』
羅春發說:『養殖戶不是雞蛋漲價的始作俑者,漲價是市場規律在起作用,養殖戶總是被動地接受市場價格,現在漲價了也只能說彌補上半年的損失。』
采訪中,在產業鏈上端的加工企業與銷售商表示,作為流通環節,無論價格漲跌,企業都能獲取定額利潤,在這輪漲價中獲利並不多。
雞蛋收購企業武漢靈星集團有限公司董事長閔耀世告訴記者,作為需要長期和養殖戶打交道的人,他很同情養殖戶的處境。他告訴記者,作為雞蛋收購加工商,無論雞蛋的價格如何,他們所賺取的差價都比較固定。
孫楚友和盛女士也都告訴記者,雞蛋價格的漲跌對他們影響不大,利潤一直是相對固定的。『說來說去,是養殖戶承擔了所有的風險啊!』閔耀世感嘆道。
雞蛋價格大起大落呼喚推進規模養殖武漢市新洲區畜牧中心的總農藝師汪水祥說:『7月的猛漲是由於上半年大跌,其實歸根到底還是由於蛋雞養殖規模化不夠,品牌化不夠。整個產業鏈實際都希望有一個穩定回報,價格上保持平穩,最怕這種大起大落。』
有專家指出,我國雞蛋行業近些年來一直處於微利狀態,行業發展無序,大多數養雞設施簡陋,環境較差,蛋雞死亡率高,疾病預防能力差。養殖戶未能很好組織起來,規模化效應未能形成。這使得蛋雞養殖業成本較高且格外脆弱,價格微有下跌,養殖戶就會虧本。如果損失無法承受,很多養殖戶就會把蛋雞賣掉,而一旦雞蛋供應量減少,雞蛋價格的上漲波動就不可避免。
閔耀世告訴記者,目前我國整個雞蛋產業鏈大多只是對雞蛋簡單地販賣,對雞蛋品牌效應的促成和推廣遠遠不夠。而且大多數養殖戶對市場行情並不清楚,這常常導致他們盲目擴欄或空欄。因此,政府應加強對雞蛋價格信息的發布、預測與引導。對於未來雞蛋價格狀況,專家和業內人士認為,上漲和下滑的空間都不大。閔耀世說,經過了一段快速上漲期,短期內價格肯定會回調,目前已經出現了這種趨勢。但是降幅不會太大。汪水祥也認為,由於飼料價格和天氣的原因,目前雞蛋價格下滑的可能性不大,到國慶天氣轉涼,雞蛋價格有望回落。
汪水祥告訴記者,目前各級農業部門已采取措施緩解雞蛋價格過快上漲。(記者劉夢妮、沈翀)
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