天津北方網訊：目前全市正在全面開展公共餐飲垃圾處理試點工作，可是依然有不少餐館違反規定處理餐飲垃圾。近日，有眾多熱心讀者向本報反映，本市一些餐館在夜裡將經營產生的餐廚垃圾隨意扔在大路邊，垃圾散落四周，污染環境，有的還將泔水賣給養豬戶。

　　記者直擊『夜銷』垃圾

　　住水上溫泉花園小區的劉先生說：『南翠屏公園周圍環境很美，我經常晚上過來散步，可每次路過這兒，都能看見公園對面一家酒樓在門前堆放的垃圾和上門收集泔水的小貨車，臭味熏天，很不舒服。』

　　8月22日晚上9點20分，記者來到這家位於水上公園西路與賓水西道交口的名為『阿富澳門豆撈』的酒樓。記者發現，距離這家酒樓門前6米左右的路邊已經堆有一個3平方米左右的垃圾堆了，垃圾都是食物殘渣、殘液、廢料、餐巾紙、紙杯等，散發著陣陣惡臭。這些垃圾有的用袋子裝著，但大多數袋子已經破損或敞開，有的就直接傾倒在路面上。一會兒，從這家酒樓出來兩個穿著制服的人，他們把一個不鏽鋼桶裡的東西直接倒在垃圾上面。記者仔細一看，是一堆做豆腐時產生的殘渣。他們前後運了5桶垃圾。

　　10點多鍾，記者看見一輛很髒的小型貨車停在了這家酒樓的門前。兩個中年男子從車上下來，走進了這家酒樓。很快，他們就抬著滿滿一塑料桶泔水出來，往車上的桶裡倒。記者問其中一男子：『師傅收這些泔水乾嘛啊？』『收回去喂豬啊！』『是從這家酒樓收的嗎？』記者指著酒樓的招牌問道。『是他們家的，我已經收了很長時間了。』男子一邊用毛巾擦拭著雙手，一邊回答道。記者數了數，他們總共從這家酒樓運出了7塑料桶的泔水。

　　全市狀況難言滿意

　　23日、24日，記者又來到萬德莊大街、煙臺道、永安道、廣東路等餐飲企業比較密集地區，發現在這些地區餐飲企業如『阿富澳門豆撈』酒樓一樣處理餐飲廢棄物的現象不同程度的存在。據一位上門收泔水的小販介紹，他們每年會給每家酒樓2000元左右的泔水錢。

　　經查詢，《天津市餐飲廢棄物管理實施細則》規定：『存放、收集餐飲廢棄物應實行密閉方式，設置存放餐飲廢棄物的容器要符合有關規定和標准，規格型號應與餐飲廢棄物專用車輛相匹配，並保持完好和正常使用』；『不得將餐飲廢棄物提供給未取得餐飲廢棄物經營許可證的單位或個人。』這些餐飲企業將餐飲廢棄物與其他廢棄物混同存放，在夜間隨意扔在路邊，又將泔水賣給養豬戶喂養『垃圾豬』的現象，顯然違反了管理規定。

　　通過記者調查發現，這些餐飲企業違規處理餐飲廢棄物的原因主要有三：其一，減少開支、增加收入。環衛部門處理餐飲廢棄物是要收取垃圾處理費用的，購買存放餐飲廢棄物的容器也要花錢，而將餐飲廢棄物提供給個人處理，有的餐飲企業還能從中得到一筆可觀的收入。其二，圖方便、少麻煩。一些小餐館老板認為自己店裡每天產生的垃圾少，把它們和生活垃圾混同處理就行了。其三，監管缺位。長期以來，受垃圾點多，執法人員有限等諸多限制，不按規定處置餐飲垃圾的企業或單位受到處罰的不多，這也讓部分餐飲企業有了僥幸心理，在夜間違規處理餐飲垃圾。

　　與《城市管理規定》相悖

　　那麼違規處理餐飲垃圾誰來管？昨日記者首先聯系了市市容委，一位工作人員稱屬環衛處管，並告知環衛處電話，但經多次撥打始終無人接聽。記者聯系了區縣環衛部門，工作人員表示，根據今年4月1日施行的《天津市城市管理規定》，目前全市餐飲企業經營過程中產生的餐飲廢棄物由環衛處統一處理，其他任何個人和企業無權私自處理。『為了落實新規定，我們正在進行餐飲廢棄物處理專項整治工作。環衛局會加強監控，根據群眾舉報、媒體反映等多種途徑，對違規處理餐飲廢棄物的行為進行查處。』(實習生葉壯舟記者梁素梅)