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放眼周圍,塑料制品無處不在:水杯、食品盒、泡面碗、一次性餐盒……生活離不開塑料,但人們在使用這些容器時,難免在心裡打個問號,尤其是用它們盛裝熱水、高溫食物或者進微波爐時,都不免擔心,入口的食物經常與塑料『親密接觸』是否會影響健康?哪些塑料制品是安全的?又有哪些可能成為埋伏在生活中的『隱形殺手』?專家提醒,分清塑料制品的類別並正確使用,纔能確保健康不受損害。
方便餐盒
最好別進微波爐
對上班族來說,一忙起來顧不上吃飯,平時吃泡面或者叫外賣就是常事了。有些人為了吃得舒服些,喜歡將泡面或快餐連同包裝盒一起放進微波爐裡加熱一下。對這一習慣,天津科技大學包裝與印刷工程學院教授韓永生說,塑料快餐盒和部分泡面盒多是由聚苯乙烯(PS)制造,這種材料的特點是既耐熱又抗寒,但放入微波爐加熱時,材料本身也會因吸收微波而發熱。出於安全考慮,為免因溫度過高而釋出化學物質,還是少用微波加熱為妙。
有些年輕白領,下班後習慣從超市購買半成品的飯菜帶回家。盛裝半成品食物的塑料餐盒通常也是PS類制品,因此,建議回家後最好倒出來,用鍋灶加熱,或放在微波爐專用的飯盒內用微波爐加熱。
另外,這些PS餐盒不適合用來盛裝強酸(如柳橙汁)或強鹼性物質,也盡量少用它們打包剛出鍋的食物,特別是油脂類食物。
塑料水杯
盡量避開太陽光
塑料水壺和水杯也是人們離不開的塑料制品。和奶瓶一樣,水杯和水壺多由聚碳酸酯(PC)制造。有媒體報道稱,此類制品中含有雙酚A,使用可能會損害人體健康,由此爭議不斷。
但韓教授指出,理論上,只要雙酚A在制作PC的過程中能夠百分之百轉化成塑料結構,就表示制品中已經沒有了雙酚A,更談不上釋出,只要使用中盡量避免接觸高溫,特別是高溫的油脂類食品,就不必太過擔心。不過,PC類制品用微波加熱時自身也會發熱,特別是受熱後小分子的遷移量會更大,因此,最好避免接觸高溫,別放進微波爐裡使用,也不要接受太陽光的直射。
微波爐專用盒
用前取下盒蓋
快餐餐盒、塑料水杯還有奶瓶,既然這麼多塑料制品都不適合用微波爐加熱,那麼標明微波爐專用的塑料制品就一定沒問題嗎?
韓教授介紹,目前公認的在高溫狀態下(特別是在微波爐中)最為安全的是PP材料,即聚丙烯制成的塑料盒,也就是正規廠家生產的微波爐專用盒。這類塑料盒熔點較高,而且吸收微波後不會引起發熱,因此可以在微波爐中反復使用,但一定要注意清潔。需要提醒的是,如果用PP類制品加熱含油量較多的食物時,如果一次加熱時間過長,因食用油加熱後溫度很高,有可能超過PP的耐熱上限,也會使飯盒『熔』掉。所以,最安全的辦法還是用玻璃或素瓷的容器加熱食物。
有一些微波爐專用的餐盒,盒體是以PP材料制造的,但盒蓋卻以聚乙烯(PE)制造。由於PE不能抵受高溫,保險起見,在放入微波爐前,最好把蓋子取下來。本報記者張昭
【小提醒】
-日常最好選用無色的塑料制品,因為著色時必然要加入添加劑,就會使產品的安全性降低。有些用國家明令禁止使用的回收料再制造的塑料制品,由於無色很難掩飾它的雜質,因此給它著色也是生產商的常用伎倆。
-最好不用塑料制品盛放高溫液體,特別是油脂,改用陶瓷、鋼杯、玻璃杯等容器盛裝會更安全。
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