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上天賦予人類無數珍貴、新鮮食材。料理人憑借著精湛的技術與偶然與必然之間的碰撞,創造出絕妙的一品佳餚,為人們帶來無限的感動與幸福。
櫻花日本料理店是一家經營日本長崎海產品及歐亞極品食材的美食餐廳,營業面積200平方米,從開業至今有13年,始終追求和倡導天然健康、時尚的美食。
炸笠子魚
笠子魚因為頭大,好像自己戴個斗笠一樣,因而得名,盛產於日本的熊本縣、鹿兒島地區。食此魚可防止腦血栓形成、對於高血壓和動脈硬化有奇效。刺身、煮湯、涮火鍋均可,口味十分美味。
滿意度:★★★★
青花魚刺身拼盤
青花魚是制作刺身料理的上品,口感細膩柔滑,常食可降低膽固醇,減少動脈硬化的危險,同時與其他魚類、肉類相比熱量較低,所以長期以來一直是人們喜愛的健康食品。
滿意度:★★★★
烤松茸
松茸在日本有『蘑菇之王』之稱。日本人習慣於秋季食用松茸料理,信奉『以形補形』,食之具有強精補腎、健腦益智和抗癌等作用。用松枝火烤食,有來自深山的松樹林味。
滿意度:★★★★★
烤長腳蟹
選用上等的北海道深海長腳蟹,炭火烤制,無需任何消毒和醃制的程序,純天然深海捕撈,色澤鮮艷、肉質緊密,帶有淡甜的深海蟹獨有的風味。
滿意度:★★★★★
日本雞素燒
這是一道傳統的日本火鍋,選用上等的牛肉、新鮮蔬菜、菌類和豆制品為主要原料。先煎後煮而成,蘸生雞蛋食用,口味香甜、鮮美。是秋冬季經常食用的一道料理。
滿意度:★★★
本版撰文見習記者孫岩朵攝影徐石
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