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浙江在線09月10日訊
『Fantastic(太妙了)!』近日,瑞士著名酒窖設計師Mark Breitenmser在參觀市區景山的一處山洞時發出嘖嘖贊嘆。法國波爾多名酒中心主席Bergitta Nanette Reiss和瑞士設計師Breitenmser先生飛抵溫州,在市酒類協會秘書長徐亮、瑪歌酒莊莊主鄭海陪同下,實地勘察了景山山洞。
據悉,該山洞有望被改造成『紅酒文化展示中心』。項目預計年底開工明年完成。
該山洞位於景山護國寺附近,面積超過2000平方米,洞內山泉叮咚、泥濘不堪,常年處於廢棄狀態。而正是這種『原生態』吸引了紅酒專家們的青睞。據了解,紅酒最佳的儲藏溫度在15℃?18℃之間,濕度在70%左右,地窖和山洞都是極佳的儲酒場所。
沿著長長的山洞行走,在每一處不規整、面積較大的區域, Breitenmser先生都駐足良久,興奮地提出設計展示區、品酒區、就餐室的設想。對於一些頂部岩石處自然滴落的山泉,Breitenmser先生表示將采用玻璃等材料覆蓋,既安全又保留天然風情。據了解,此次改造將盡量保留山洞的原有面貌和自然風格。改造後的『紅酒文化展示中心』,將集儲酒、展示、休閑於一體,成為紅酒愛好者的一個交流平臺。
Reiss女士告訴記者,原先她曾設想把她的名酒展示落戶香港或杭州,但幾經考察後,最終還是選擇了溫州。據最新統計,溫州進口葡萄酒數量已連續5年快速增長。今年1?7月,溫州企業進口葡萄酒總額1492.7萬美元,佔全省進口總值的46.6%。
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