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快餐的出現,給我們的吃來了個提速。它打倒了一個詞『慢用』——這句文縐縐的客套話,曾經是飯局上不得不說的話。
快餐:一切講速度、講結果。為求速度,就要反對『享用過程』:為求結果,也就不計手段。快餐原料炸雞是速成的,雞們吃了快長飼料,就像發面般日長夜長,不到兩個月就發育得膀大腰圓;快餐店服務是速成的,譬如『肯德基』規定30秒內必須完成對一位顧客的服務,因為30秒是人與人對話時產生的焦慮的臨界點;顧客的吃當然也得速成,在這個年代,他沒有什麼多餘的吃飯時間。
樹木可以速生,高樓可以不用磚一塊一塊地砌,漸漸地,『精神食糧』也快餐化了,快餐圖書、快餐文化、快餐影視,學習進修也可上『速成班』。
『速配』一詞產生在上世紀90年代末,說起來也和快餐有關——服務員要『快速配餐』。後來這詞也就有了引申的意思;愛情可以速成,情侶可以速配。那真是一個讓人赤腳追趕的年代。
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