據英國《每日電訊報》報道,以色列科學家發現,吃柚子有助於降糖。柚皮素是一種抗氧化劑,它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明,它能提高人體對胰島素的敏感性,還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食後,柚皮素能讓肝髒燃燒更多的脂肪,而不是儲存過多的脂肪。最終,柚皮素可以起到類似非諾貝特(一種調脂藥)和羅格列酮(一種降糖藥)的作用。研究者認為,柚皮素為研制糖尿病藥物帶來了新希望。(張楠)