愛因斯坦醫科大學的一項研究發現，和父母一起吃飯的青少年可以攝取到更多的蔬菜、水果以及乳制品；而一個人的『孤獨餐桌』，則主要食用方便面之類營養不高或者營養不均衡的速食，無怪許多媽媽紛紛致力於飲食研究。中秋佳節將至，媽媽們又將迎來每年一度的大考——中秋團圓飯，怎麼樣纔能讓家人吃得健康，吃得開心呢？

　　DHA谷物多中秋進萬家 近期，市面上一款主打『護腦』的油品——福臨門DHA谷物多食用植物調和油，被許多精明的家庭主婦選進了購物車。雙重植物精粹，是這款產品打動人心的兩大法寶。一位『上有老，下有小，中間有個寶』的全職主婦陳太太介紹道，福臨門這款調和油對於幫助家人攝入微量營養素和俗稱『腦黃金』的DHA，都具有一定的補足作用，現在已經成為她們媽媽圈中最受歡迎的油品。

　　金九銀十，在中秋佳節即將來臨之際，福臨門DHA谷物多調和油也迎來了面市以來的銷售高峰。銷售人員王先生告訴筆者，中秋節最重要的就是全家團圓，福臨門這款油本身意頭就很好，加上護腦的功能，中秋進萬家就不足為奇了。

　　營養專家則指出，福臨門DHA谷物多調和油和牛奶等健康食品一樣，長期食用對攝入特定營養有一定的補充作用，需從每一餐著手，均衡飲食，養成良好的就餐習慣，對於媽媽們來說，精選各種好食材的同時，選用健康營養的油品纔是食補的真諦所在。

　　不同年齡人群均需補足DHA 有研究發現，堅持地中海飲食的人，罹患老年癡呆癥的幾率可以減少40%，而地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，並以海產品為主。由此可以推斷，谷物油提供的微量營養素以及海產品提供的多不飽和脂肪酸DHA等，對大腦健康乃至身體健康都有著舉足輕重的作用。然而，在許多聰明媽媽的食譜中，卻很少菜式能夠提供DHA營養，隨著糧食的『精品化』，許多家庭也沒能攝入足夠的粗糧以補充微量元素。

　　研究顯示，微量營養素雖然在人體中含量不多，但如果缺失或不均衡，容易導致生理異常，甚至增加誘發疾病的風險。而DHA不僅對於嬰幼兒的發育成長至關重要，在成年人的日常保健中，也扮演著重要的角色：比如保持敏捷的認知能力，減緩因年齡而導致的衰退；有助於降低壞膽固醇及中性脂肪，減少高血壓及動脈硬化等。

　　『油補』DHA更便捷更健康 業內人士表示，福臨門DHA谷物多食用植物調和油受到市場歡迎，一方面是兼具谷維素、DHA這兩種日常膳食難以滿足需要的營養；另一方面，與油品融合，也比額外攝入來得更便捷，更利於膳食平衡。

　　據悉，福臨門DHA谷物多含有的玉米油、米糠油和小麥胚芽油等精華谷物油含量高達32%以上；而采用先進生物技術生產的植物性DHA藻油，不僅廣泛應用在全球知名的嬰幼兒奶粉以及乳品、飲料當中，更通過公認嚴苛的美國FDA認可，與海洋魚油相比，具備『DHA純度高，來源可控無污染，性質穩定』等多重優勢。

　　含DHA藻油的谷物多調和油性質穩定 筆者了解到，市面上DHA來源主要有DHA藻油和海洋魚油兩種，前者來自海洋微藻，屬於植物精華，後者則提取自海洋魚。由於海洋魚是通過食用海藻等食物鏈傳遞的方式纔獲得DHA，因而DHA純度較低，海洋魚油的銷售價格也相對要廉價很多。率先將純植物性DHA藻油添加至油品當中，今年3月以來，福臨門在食用油行業掀起了一股油品護腦的新風。

　　由科研機構進行的多項試驗顯示，由於DHA藻油屬甘三酯型油脂，本身具備較好的穩定性，低含量融入谷物調和油品當中，不僅不易揮發氧化，而且在正常烹飪條件下也能幾乎完好保留。一項為期12個月的瓶裝試驗表明，添加DHA藻油的調和油和未添加DHA藻油的調和油相比，衡量穩定性的重要指標(過氧化值)差異非常小；而一項炸薯條和炒蛋等的煎炸試驗測試則表明，煎炸前後谷物多調和油當中含有的DHA幾乎沒有損失。

　　——中秋團圓給全家送福送健康