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國慶長假聚會增多,三天兩頭吃大餐,讓很多人感覺腸胃不堪重負。於是乎,有人以宴席次日『斷食』為腸胃減負,甚至想以此『清腸』把吃出來的腰圍減回去。但專家表示,這種『斷食法』雖然能起到一定作用,卻對身體不利,還易引發消化系統疾病。『雙低』飲食『小餓』一兩天,纔是給腸胃減負的好辦法。
廣東是最早興起『斷食風』的地區,近來這股風潮也為北方白領所擁護。一般而言,『斷食』期間的全部『食物』僅是酸奶、優酪乳或蔬果汁。過節期間,一些『「斷食」抵抗宴席』的帖子已在某些白領論壇上風傳。
『斷食』真的能給腸胃減負嗎?南開醫院消化內科副主任醫師王平指出,吃得過飽或過於油膩之後的『斷食』,不僅不會給腸胃減負,還會損傷身體,如果進行得太過極端而且頻繁,還有可能引發消化系統疾病。在過食油膩的次日,進食較好吸收的低脂肪、低熱量『雙低』食物,且吃得『欠一口』,纔是正確的腸胃保護方法。
推薦的食物是白米粥或蔬菜粥,少油的面湯也是不錯的選擇。同時應該多喝水,飲水的最佳時間是早晨起床後空腹時及每次進餐前一小時。王主任特別指出,不僅頻繁的宴席後應該讓腸胃得到休息,宴席間的一些小技巧也可讓腸胃減負,比如少喝酒少吃菜,特別是吃菜時細嚼慢咽,對食物充分咀嚼,使食物在口中盡可能變『細』,都是很好的辦法。本報記者張昭
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