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國慶七天長假,雖是與親朋推杯換盞、共敘濃情的絕好時節,但對於肥胖、三高、消化功能障礙或糖尿病患者來講,聚會飲食要格外小心。一旦在豐盛的節日餐桌前沒有抵擋住美食的誘惑,食量過大就會出現消化不良、腹瀉、腹痛等癥狀,此時就要開始進行飲食調節補救戰了。但市人民醫院消化科劉艷迪主任提醒,食療只能起到輔助緩解病情的作用,如因豪飲暴食導致嚴重病變,則需及時就醫,進行藥物治療。
肥胖人群七成飽
很多體型過於肥胖的人,在假期這幾天的聚會和飯局開餐前,總會提醒自己要小心『備戰』、克制少食,但往往面對滿桌美食,食欲又變得難以控制。都知道肥胖患者過度飲食後不僅體重會增加,還會不利於健康,誘發高血壓、冠心病等。但飲食過量後,怎麼通過食療的方法緩解腸胃負擔呢?
劉艷迪介紹,肥胖人群的普遍特點就是吃得過多、運動過少,熱量消耗低,導致多餘能量合成脂肪。這類人群飲食過量的補救方案,除了多運動外,及時進行飲食調整也是很重要的。首先要做到的是別吃高脂肪的食物,多吃些低熱量的新鮮水果、蔬菜等富含膳食纖維的食物,如豆芽、蘿卜、小白菜、菠菜、芹菜等,水果可以選擇苹果、香蕉等。其次就是要控制食量,每餐吃到七成飽即可。
誤區提醒
對於很多飽受節日添膘之苦的肥胖人群,劉艷迪提醒,慎用減肥藥來一瘦了之。臨床中經常會遇到很多因為吃減肥藥而引起各種身體不適的病例,如出現心慌憋氣、全身無力等癥狀,甚至引起肝腎功能損害。這是由於,凡是藥物都要經過肝腎代謝,這樣就加重了肝腎負擔,嚴重者會引起肝腎功能不同的損害,甚至導致肝腎功能衰竭。
三高人群多散步
節日赴宴時,在主人的盛情款待之下,免不了要胃口大開多吃一些。沒能禁住美味誘惑的三高人群,除了餐後需要吃藥控制病情外,食療補救的重點應是少鹽、降脂。
劉艷迪提醒,高血壓等三高人群可以通過減少動物蛋白的攝入、增加植物蛋白的攝入來調節飲食,同時多散步、多運動。另外還應偏重吃些高鉀低鈉的綠葉蔬菜和水果,因為高鉀低鈉對保護心血管、控制血壓都有好處,例如芹菜、胡蘿卜、荸薺、黃瓜、木耳、橘子、山楂等。這裡需要注意的是,山楂雖有促進消化、降低血脂和血黏稠度等功效,但有胃病和潰瘍的患者,不建議多吃,因為攝入過多酸性物質,對有這些病的患者會加重病情。
誤區提醒
有些三高患者飲食過量後,雖想通過不吃肉來控制血脂,但轉而改吃雞蛋等來補充人體營養。劉艷迪提醒,蛋黃、蟹黃、蝦子、魚子等都含高膽固醇,血脂高的人群要慎食。
消化不好別喝奶
聚會時,邊吃邊敘舊,不知不覺就會吃多。劉艷迪介紹,如果你的胃腸道消化功能本就不好,飲食過量就極易引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等;若是有潰瘍病的患者,還容易引起急性胃擴張、胃瀦留,甚至胃穿孔等。
聚會時吃得太多,感覺食物停留在食道裡不往胃裡走,那八成是消化不良造成了『存食』。因為食物過量,加重了胃腸道的負擔,從而影響胃腸蠕動,導致消化功能紊亂,此時可加用些增加胃腸動力或促進消化的藥物,嚴重者應及時就醫。在飲食方面可喝些清淡的杏仁茶、藕粉、面湯等。另外,去了皮的紅棗湯也可以幫助緩解胃腸消化負擔;酸奶裡的乳酸也可以幫助胃消化。總之,別再吃大魚大肉,避免油脂大的食物,對胃腸的吸收功能就會好些,因為這樣可使腸胃得到充分的休息。
誤區提醒
有胃腸病史的人群,飲食過量後忌吃高糖、高脂肪食物。尤其是別喝牛奶,因為牛奶屬於脂質食物,不易消化。
糖尿病人可食療
面對豐盛的節日聚會大餐,如果糖尿病患者誤吃了高糖、高脂食物,導致血糖上昇,就會感到疲勞、困乏、肌肉無力、心情煩悶。此時必須調整飲食。但因為每個人的胰島功能不一樣,有的人通過飲食控制能使血糖下降,而有些人通過飲食控制不了就要及時就醫。
在進行食療補救時,南瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜、芹菜、山藥等不含糖、不含高脂、不會轉化成糖類的食材應是首選。
誤區提醒
有些商家為了爭奪糖尿病患者的巨大餐飲食材份額,都相繼推出了很多無糖食品,但此類產品是真正『無糖』還是僅為『少糖』,還要打個問號。因此提醒糖尿病患者,對此類食品也要慎用。本報記者滕媛媛
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