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時至今日,還在農田中耕作的年輕農民,在中國正逐漸減少。他們將老人留在家中、離開故鄉成為遷徙工人,以謀求更高的收入。
不過在上海東部一個叫做崇明島的地方,一組居住在城市的專家卻在逆轉這一趨勢。他們放棄了城市中的高收入崗位,卻投身到這個一度被荒廢的行業中來。他們告訴顧客應在食品產業上謀求本地耕種和可持續性發展,並且開始傳播一個在西方存在已久、在現代化的中國纔剛剛起步的理念:綠色生活。
近幾年來,中國陷入了無窮無盡的食品丑聞當中,三聚氰胺牛奶和地溝油等事件使得一些居民意識到,完全了解食物從何處來纔是最安全的解決方式。銀行家陳先生和他的夫人申女士,是移居崇明島、成為『有機農民』的人中的鮮明例子。二人的決定曾經遭到鄰居的嘲笑和雙方父母的不理解,但他們最終克服困難,開始了自給自足的農莊生活。
然而,這種綠色生活模式還有很長的路要走。有機食品在中國市場上存在著不少假貨,市場的相關規范也較為薄弱。陳先生這樣的個體農戶,想要通過綠色食品的審查可謂難上加難。很多人就此放棄這個名號,轉而管自己的產品叫『天然食品』。
對很多有機農民來說,最大的困難仍然來自社會效應。在歷史上,中國農民曾經是『受壓迫的階層』,這一職業曾被認為是社會的底層,直至新中國成立後纔得到改善。隨著中國的現代化進程向前推移,中產階級的國民再度將務農看做這個國家『最糟糕的行業』之一,這與西方的情況可謂大相徑庭。 (王欣譯)
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