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天津北方網訊:冬日已至,本該是比較便宜的『餐桌配菜』——咸菜今年卻是身價倍增,市場上較便宜的咸菜每斤零售價在2元左右,而地葫蘆、金針菇等咸菜的價格每斤更是突破了8元。
『天冷了,我想買點咸菜配著稀飯吃,但沒想到今年的咸菜這麼貴,我買的這半斤多地葫蘆就6塊錢。』在河北區海門路菜市場,徐大姐告訴記者。在河東區益壽裡菜市場記者看到,鹽水醃制的疙瘩頭售價最便宜,每斤售價1.5元,市民最常購買的蘿卜條、咸榨菜每斤售價均在5元左右,而五香地葫蘆、金針菇等較『高檔』的咸菜售價均超過了8元。
記者調查發現,今年市場上咸菜的售價與去年同期相比漲幅達五成左右。在去年立冬前後,鹽水疙瘩頭每斤售價不超過1元錢,而市民經常購買的普通咸菜,每斤售價也就在3元左右。
在益壽裡市場專門經營咸菜生意的王師傅告訴記者:『今年像疙瘩頭、地葫蘆這些咸菜的原材料價格都有明顯上漲,而且醃制一些五香或甜口味的咸菜都會大量用到糖和食油,這些材料價格的大幅上漲,也是今年咸菜價格上漲的主要原因。』但對於此番咸菜價格的明顯上漲,業內人士表示,雖然漲價與其原材料價格上漲不無關系,但也不排除由於近期物價漲幅趨勢明顯,而導致不少品種的咸菜跟風炒作故意推高售價。新報記者 張瑩 見習記者 苑冰
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