據外媒報道，哈佛大學邀請頂級廚師擔任科學課講師，將科學課程與烹飪結合起來。

　　Dan Barber廚師烹飪技術高超，曾榮獲“傑出廚師”獎。現任美國總統奧巴馬和第一夫人米歇爾在曼哈頓約會時曾在Dan Barber紐約的餐廳品嚐過那裏的菜餚。Barber在授課時提到他使用傳統技術來烹飪，但他會通過運用科學讓菜餚與衆不同。

　　當今烹飪界大師Ferran Adria也是廚師講師之一，他曾講授過物理及其他科學對烹飪的影響。

　　在課堂上，廚師們也會給同學們演示烹飪也可以展示科學反應，例如氧化。Ferran Adira大廚還曾製作過一個溫熱但不會融化的冰激凌。其技巧就在於使用了一種添加劑，這種添加劑在溫熱的條件下更容易凝固。

　　此課程的一名主教授表示，廚師講師們非常擅於交流，能將複雜的科學概念用通俗的語言表述出來。許多學生聽完課後談到廚師們講課比教授更容易理解。

　　哈佛大學採取此教學方式目的也是讓科學課程更新穎、更有趣。課程受衆並不僅限於歷史專業的學生，也包括對飲食抱有熱情的新生科學家們。