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浙江在線12月07日訊
我們一直追蹤報道的網友質疑柳市『劉家香』回收廢油的相關報道引起當地衛生部門的重視。昨天,樂清市衛生監督所柳市分所負責人說,經查實,『劉家香』回收的並不是『口水油』,而是混有沈淀物的香辣油。但由於該餐館分離香辣油的方式不符合有關規定,目前該所已對此事立案查處,並將對其作出處罰。
12月1日上午,一網友發帖質疑樂清柳市『劉家香』餐館回收廢油,並附上照片。從照片上看,餐館後門一個角落,一個蛇皮袋用鉤子掛在竹梯上。袋子鼓鼓的,不斷有油滲出,油呈暗黃色,底下用一個不鏽鋼圓盆接著。
該餐館有關負責人回應,這是個誤會。他們是在處理未用過的香辣油殘渣。經過分離後,他們會把殘渣倒入垃圾桶,而油則會倒入化油池處理。
事後,樂清市衛生監督所柳市分所查封了餐館廚房,並調取廚房內監控錄像,與餐館員工逐一談話。12月4日,『劉家香』相關負責人承認他們分離出來的香辣油沒有倒入化油池處理,而是直接用於菜餚中。
樂清市衛生監督所柳市分所黃姓所長說,經查該餐館所用的香辣油由食用油加入香料、辣椒等熬制而成,的確會沈淀下一些殘渣。在監控錄像中,執法人員看到餐館工作人員將混有殘渣的香辣油倒入蛇皮袋中,然後提到廚房外進行分離。
黃所長說,分離混有殘渣的香辣油並沒違反相關法律規定,但餐館將油倒入蛇皮袋,並放到一個骯髒的角落滴漏,這就違反了《食品安全法》的有關規定,並將面臨處罰。
據溫州都市報記者潘賢群葉淦
早前報道:事件回顧:劉家香再現疑似『口水油』衛生部門已介入調查
調查進展:疑似『口水油』續:川菜行業並無油渣分離流程
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